Brot-Test-App feiert Premiere
Jetzt exklusiv als iba-Special: die Brot-Test-App des Instituts für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) am Stand herunterladen!
Starke politische Schulter für die backende Branche
Sichtlich überrascht und gerührt hat John Dalli, amtierender Europäischer Kommissar für Gesundheit und Verbraucherschutz, im Rahmen des iba-summit in München eine hohe Ehrung des internationalen Bäckerhandwerks entgegen genommen. Der konservative maltesische Politiker ist vom Internationalen Verband der Bäcker und Konditoren, Union International de la Boulangerie et de la Boulangerie-Patisserie (UIB), mit dem „UIB Honorary Award“ ausgezeichnet worden.
Hohe Einzelhandelskaufkraft für Nahrungs- und Genussmittel
Für Backwaren hat jeder Bürger dieses Jahr im Schnitt 121 Euro übrig. Aber es gibt regionale Unterschiede: Ein Berliner gibt fast 17% weniger für Backwaren aus als ein Hamburger. Zu diesem Ergebnis kommt die aktuelle Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) in der Untersuchung „GfK Sortimentskaufkraft 2012″. Der Foodbereich liegt mit 40% Anteil hinsichtlich Einzelhandelskaufkraft an der Spitze.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 27.08. bis 2.09.2012.
Backwaren-Vielfalt auf der Norla
Der Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks Schleswig-Holstein wird auf der Landwirtschafts- und Verbrauchermesse Norla die Besucher mit regionalen Backwaren-Spezialitäten begeistern – in Rendsburg vom 30. August bis 2. September.
Premium als Lebensqualität
Wie tickt die junge Leistungsgesellschaft? Eine aktuelle GfK-Studie hat das private Konsumverhalten der jungen Generation „unter 30″ einmal genauer unter die Lupe genommen. Ihren persönlichen Druck kompensieren sie demnach im Konsum von frischen, natürlichen, regionalen und qualitativ hochwertigen Produkten.
Süße Convenience und TK-Ware auf dem Vormarsch
Das „dicke Geschäft“ machen dabei allerdings die Discounter: Mit Miniportionen und verlockenden aufwendigen Schnitten, Törtchen und Teilchen punkten TK-Hersteller im SB-Verkauf, ungebrochen ist auch der Run auf Folienkuchen und Backmischungen.
Handwerkliche Produktion herausstellen
Vom 29. September bis 7. Oktober 2012 findet wieder die Themenwoche der „Geschmackstage“ in Gastronomie, Landwirtschaft und dem Ernährungssektor statt. Anmeldungen sind ab sofort möglich.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 13. bis 19.08.2012.
Das KErn lädt zu den 1. Bayerischen Ernährungstagen in Kulmbach ein
Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) veranstaltet am 12. und 13. Oktober 2012 die 1. Bayerischen Ernährungstage in Kulmbach, in deren Rahmen am Freitag, den 12. Oktober, das eintägige Fachsymposium „Ernährung ist MehrWert“ stattfindet.
Aldi hat beim Discounterranking die Nase vorn
Das Hamburger Marktforschungsunternehmen Mafo.de hat die sieben bekanntesten Discounter einem Markentest unterzogen. Wie die Zeitschrift „Werben & Verkaufen“ vermeldet, hatte das Marktforschungsunternehmen bereits im vergangenen Jahr ein solches Ranking erstellt – und wie bereits 2011 konnte Aldi hier auch 2012 die besten Ergebnisse für sich verbuchen.
Konsumklima im Juli weiterhin konstant
Nach einem Ergebnis der GfK-Konsumklimastudie für Deutschland für Juli 2012, bleibt das Konsumklima weiterhin konstant.