Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 7. bis 13.10.2013.
Regionalität – gefragter, denn je
Zum Jahreswechsel kommt das „Regionalfenster“: Auf einen Blick sollen Verbraucher damit dann erkennen können, welche Lebensmittel tatsächlich aus der auf der Verpackung angegebenen Region kommen. Den Trend zu Regionalität können auch Bäcker und Konditoren für sich nutzen.
Kunden kaufen lieber im Bäckereifachgeschäft
Wie das unabhängige Marktforschungsunternehmen mafowerk in einer Umfrage zum Verbraucherverhalten im Juni 2013 ermittelte, würden Kunden lieber im Bäckereifachgeschäft kaufen als beim Bäcker in der Vorkassenzone des LEH.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 23. bis 29.09.2013.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 16.09. bis 22.09.2013.
DLG und Euroforum veranstalten Regionalitätskongress
Euroforum, Spezialist für hochkarätige Konferenzen, Seminare und Jahrestagungen, und die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) veranstalten den 1. Bundesweiten Regionalitätskongress. Die zweitägige Veranstaltung zu diesem Top-Branchenthema findet am 19. und 20. November in Köln statt.
Verbrauchern das Handwerk näher bringen
„Warum kostet ein Bäckerbrötchen 30 Cent und nicht 15?“: Diese Frage erläutern Bäcker aus Mecklenburg-Vorpommern in wenigen Tagen Verbrauchern auf der Messe MeLa. Die Bäcker aus Mecklenburg-Vorpommern nehmen zum siebten Mal an der Fachausstellung für Landwirtschaft und Ernährung teil. Diese findet vom 12. bis 15. September in Mühlengeez statt.
Lagerumsatz spürbar gesteigert
Die seit dem Jahre 2003 in der BÄKO Thüringen bestehende positive Entwicklung konnte gegen den Branchentrend auch im Geschäftsjahr 2012 fortgesetzt werden. Im Vergleich zu 2011 wurde der Umsatz erneut um 820 Tsd. Euro (+3,2%) auf nunmehr 26,8 Mio. Euro gesteigert – bei jedoch leicht rückläufigen Warenmengen. „Das Mengenwachstum ist beendet“, stellte denn auch der geschäftsführende Vorstand Thomas Thiemann fest.
Besser gesunde Bäckersnacks
Burger mit saftigem Rindfleisch, knusprige Pommes frites, knackiger Salat – mit appetitlich klingenden Angeboten locken McDonald’s und Co. täglich Millionen Deutsche in ihre Restaurants. Stiftung Warentest hat nun untersucht, wie diese Mahlzeiten hinsichtlich gesundheitlicher Aspekte einzuschätzen sind.
Backwaren-Vielfalt auf der NORLA 2013
Auf der diesjährigen Landwirtschafts- und Verbrauchermesse NORLA, die vom 5. bis 8. September in Rendsburg stattfindet, können die Besucher Brote aus verschiedenen Landesteilen kennenlernen, dies teilt der Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks mit. Täglich wird ein anderer Handwerksbäcker das „Brot des Tages“ vorstellen und verkaufen.
Konsumklima: Aufwärtstrend vorerst gestoppt
Nach einem heißen Juli mit saisonbedingten Umsatzsteigerungen zeigt sich die Stimmung der Verbraucher im August uneinheitlich. Während die Anschaffungsneigung weiter zulegt, verzeichnen sowohl die Konjunktur- wie auch die Einkommenserwartung einen Rückgang, wie die GfK ermittelte.
Bio liegt bei junger Zielgruppe im Trend
Immer mehr junge Menschen achten beim Einkauf von Lebensmitteln gezielt auf Bio-Produkte. Zu diesem Ergebnis kommt das aktuelle „Ökobarometer“, eine repräsentative Studie, die regelmäßig im Auftrag des Bundesverbraucherministeriums durchgeführt wird.