Die Delegiertentagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks wählte nicht nur einen neuen Präsidenten, sondern auch ein neues Präsidium. Auch in Hauptgeschäftsführung und Werbegemeinschaft wurden die personellen Weichen gestellt.
Roland Ermer ist neuer Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks. Der 59-Jährige wurde von den Delegierten der Mitgliederversammlung in Stuttgart mit großer Mehrheit gewählt und tritt somit die Nachfolge von Michael Wippler an.
Die Bäckerinnung Berlin lädt wieder zu kulinarischen Genüssen. Sie veranstaltet ihre Stollenprüfung in den Räumlichkeiten des Einkaufszentrums WILMA – am 10. November ab 10 Uhr.
Revolutionierende digitale Lösungen, spannende neue Rohstoffe, hilfreiche Technik für den Alltag: Der BÄKO-Stand auf der iba war eine packende Entdeckungstour durch die BÄKO Ideen- & Innovationswelten und erfreute sich großem Zuspruch.
Über 5.000 Unternehmen aus 420 Branchen wurden hinsichtlich ihres Kundenservices untersucht. Die Bäckerei Pappert aus Poppenhausen leistet aus Kundensicht sehr guten Service und wird mit „Gold“ ausgezeichnet.
Pflanzliche Alternativprodukte und ihre tierischen Pendants schenken sich im Preis nicht mehr viel – im Gegenteil: Die Kosten für beide Varianten haben sich mittlerweile angeglichen. Das hat die diesjährige ProVeg-Preisstudie ergeben.
Digitale Systeme können enorme Hebelwirkung bei der Mitarbeitergewinnung und -entwicklung entfalten. Ein Webinar von Aramaz Digital in Kooperation mit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Nord zeigt Möglichkeiten auf.
Eine Untersuchung von EU-Gütesiegeln für traditionelle und regionale Lebensmittelerzeugnisse zeigt, welche Produkte EU-weit am häufigsten geschützt werden. In Deutschland ist vor allem Bier geschützt, aber nur zwei regionale Brotsorten.
Die ISM, Messe für Süßwaren und Snacks, wird sich im Jahr 2024 so international und abwechslungsreich wie nie zuvor präsentieren. Rund 1.350 Aussteller aus 70 Ländern und 35 Gemeinschaftsstände aus Europa, Asien, Nord- und Südamerika haben sich angekündigt.
Die Fachmesse ISS GUT! für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk startet am 5. November. In Leipzig treffen Bäcker und Gastronomen an drei Tagen zum intensiven Austausch auf mehr als 250 Aussteller.
Die iba 2023 war voller bewegender Momente. In zehn Hallen zeigten 1.073 Aussteller aus 46 Ländern zahlreiche Produkte und Innovationen. Die Messe bot zudem viele Wettbewerbe und Möglichkeiten zum Netzwerken.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 6. bis 12. November.