von Andrea Diener | 10.1.2024 | Messen
Künstliche Intelligenz (KI), Robotik, energieeffiziente und ressourcenschonende Spültechnik, smarte Kombidämpfer, Chiller und High-Speed-Öfen – auf der Internorga wird die Zukunft der Gastroszene und des backenden Handwerks im Mittelpunkt stehen.
von Wenzel Seibold | 9.1.2024 | Branche aktuell
Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, lagen Beschäftigung und Umsätze in der Gastronomie im Herbst 2023 noch unter Vor-Corona-Niveau. Restaurants und Cafés kommen bei Personal und Umsätzen dem Vor-Corona-Niveau am nächsten.
von Andrea Diener | 9.1.2024 | Wettbewerbe
Sie sind so etwas wie die Oscarverleihung in der Welt der Schokolade: die International Chocolate Awards. In diesem Jahr sind hier Amanda Dahl und Tessa Bingemann in Florenz mit Gold ausgezeichnet worden.
von Wenzel Seibold | 8.1.2024 | Marktforschung
Es ist Veganuary – die perfekte Zeit, eine vegane Ernährungsweise auszuprobieren. Pflanzliche Fleischalternativen steigen in der Beliebtheit der Deutschen. Der meistgenannte Grund für den Kauf dieser Produkte: Neugier.
von Andrea Diener | 8.1.2024 | Unternehmen
Der Großküchenausstatter Welbilt hat einen neuen Geschäftsführer für Convotherm gewählt. Die Ernennung von Claus Pedersen wurde jetzt mit sofortiger Wirkung bekannt gegeben.
von Falk Steins | 5.1.2024 | BÄKO aktuell
Die BÄKO Franken Oberbayern-Nord lädt ihre Mitglieder und Kunden in diesem Jahr erstmals zum „Heimspiel“ ein: Ort des Geschehens wird die Eventlocation „Ofenwerk“ in Nürnberg sein.
von Falk Steins | 5.1.2024 | Verbände
DIHK und ZDH machen sich stark für ein ermäßigtes Deutschland-Ticket auch für Azubis – als Ausdruck der Gleichwertigkeit von beruflicher und akademischer Bildung.
von Wenzel Seibold | 5.1.2024 | Marktforschung
In Deutschland fließt laut einer aktuellen GfK-Studie wieder weniger Geld in den Online-Handel. 2023 stehen den Deutschen 17% weniger für ihre Online-Ausgaben zur Verfügung. Dabei gibt es zwischen den verschiedenen Produktgruppen jedoch große Unterschiede.
von Falk Steins | 4.1.2024 | Messen
ISM und ProSweets Cologne bieten ab Ende Januar spannende Veranstaltungen während der „Sweet Week 2024“: Konsum- und Produkttrends, Innovationen, Expert Stage und weitere Angebote für die Süßwaren- und Snackbranche.
von Nina Jakob | 4.1.2024 | Fernsehtipps
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 8. bis 14. Januar.
von Falk Steins | 4.1.2024 | BÄKO aktuell
Der langjährige geschäftsführende Vorstand der Ebäcko, der erst 2022 seinen Ruhestand angetreten hatte, ist unerwartet im Dezember 2023 gestorben.
von Falk Steins | 3.1.2024 | Zentralverband
Am 19. Januar öffnet die Grüne Woche in Berlin ihre Pforten und damit auch wieder die beliebte Schaubackstube der Innungsbäcker. Messebesucher können vor Ort mit Bäckermeistern, Brotexperten und Azubis ins Gespräch kommen. Für den Zentralverband steht auch der Austausch mit Politikern im Fokus.
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