Snackhorizont erweitern
Auch dieses Jahr gibt es wieder das Snack-Forum in Arnstein mit Vorträgen zu Snackherstellung, Personalakquise und -bindung und Informationen zu Foodtrends. Die Anmeldung ist online möglich.
Auch dieses Jahr gibt es wieder das Snack-Forum in Arnstein mit Vorträgen zu Snackherstellung, Personalakquise und -bindung und Informationen zu Foodtrends. Die Anmeldung ist online möglich.
Bei der Internorga gibt es einen personellen Wechsel. Claudia Johannsen, die seit 27 Jahren für die Hamburg Messe und Congress GmbH tätig war, geht in Ruhestand.
Viele Handwerksbetriebe haben Probleme mit der Suche nach neuen Mitarbeitenden. Um sich digitale Tools besser zunutze zu machen, bietet Mittelstand-Digital verschiedene Angebote.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 11. bis 17. März.
Am 5. Mai ist wieder „Tag des deutschen Brotes“ und dieser eignet sich hervorragend, um die Werbetrommel für die eigene Bäckerei zu rühren. Damit das gut gelingt, gibt der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks Tipps.
Die „Zukunft Handwerk“ hat rund 2.600 Besuchende ins ICM München gelockt. Neben vielen Vorträgen wurden auch Auszeichnungen für Neugründer/innen und Nachfolger/innen vergeben sowie zum ersten Mal „Die Mutmacherin“.
Im Mittelpunkt des diesjährigen „Tags des deutschen Brotes“ steht für Too Good To Go die Zusammenarbeit mit Bäckereiunternehmen, die gemeinsam mit dem Dienstleister Retouren und Lebensmittelverschwendung reduzieren wollen.
Beim Snack-Forum 2024 ging es in Hannover um Personalakquise, technische Unterstützung bei der Zubereitung von Snacks und Foodtrends. Die Martin Braun-Gruppe war Gastgeber und stellte ihr Backforum zur Verfügung.
IREKS eCampus bietet ein Live-Webinar für alle diejenigen an, die ihre Brötchen als Aushängeschild ihrer Bäckerei verstehen und diese noch weiterentwickeln wollen. Es geht u.a. um Poolish, Autolyse und Aromasauerteige.
Am 4. März hat die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Webinare zu KI für Bäckereibetriebe durchgeführt und Praxisanwendungen aufgezeigt. Interessierte Betriebe können in Zukunft an spezifisch zugeschnittenen KI-Schulungen teilnehmen.
Bei Schmees Ladenbau in Lathen wird es auch dieses Jahr wieder die „Noordback“ geben, u.a. mit Vorträgen zu Themen wie Rekrutierung und Digitalisierung, außerdem können Showrooms mit verschiedenen Ladenbaukonzepten besichtigt werden.
„Wissen, wo das Essen herkommt“, lautet ein Ur-Anliegen von Slow Food. Wer es wirklich wissen will, muss sich darüber informieren – etwa auf dem „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“, die vom 4. bis 7. April im Rahmen der Stuttgarter Frühjahrsmessen stattfindet.