von Andrea Diener | 7.8.2023 | Innungen
Die „Zwölf Artikel von 1525“ gelten als erste Niederschrift von Menschen- und Freiheitsrechten in Europa – die Bäckerinnung Memmingen-Mindelheim hat zur 500-Jahr-Feier dieses historischen Ereignisses nun ein besonderes Brot entworfen.
von Andrea Diener | 4.8.2023 | Wettbewerbe
„Casino“ lautet das Motto des Robert Widmann-Pokal zu dem der Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg auf der kommenden Intergastra einlädt. Es gibt drei Wettbewerbskategorien.
von Andrea Diener | 4.8.2023 | Aus- & Weiterbildung
Unter dem Motto #UnitedBySkills wird im September 2023 der kommende EuroSkills Wettbewerb in Polen stattfinden. Auch das backende Handwerk ist vertreten.
von Andrea Diener | 3.8.2023 | Fernsehtipps
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 7. bis 13. August.
von Andrea Diener | 3.8.2023 | Branche aktuell
In Thüringen werden Bio-Brote jetzt das erste Mal durch eine eigene Brotprüfung besonders in den Mittelpunkt gerückt – das soll das Bewusstsein für die Bedeutung biologischer Backerzeugnisse stärken.
von Andrea Diener | 3.8.2023 | Unternehmen
Bäcker und Konditoren dabei unterstützen, aktuelle Herausforderungen gut zu meistern – dieses Ansinnen haben die Seminare von CSM Ingredients. Im Herbst gibt es wieder viele spannende Angebote.
von Andrea Diener | 2.8.2023 | Aus- & Weiterbildung
Networking, Wissenstransfer und das Eintauchen in neue digitale Möglichkeiten: Der „Kickstarter Day“ von OptimoBercher ist eine kostenlose Veranstaltung, die in Sachen Digitalisierung einiges zu bieten hat.
von Andrea Diener | 2.8.2023 | Allgemein
Das Unternehmen hat sich in fünf Jahrzehnten aus bescheidenen Anfängen zu einem führenden Anbieter für Backen am PoS entwickelt. Die 480 Mitarbeitenden haben im vergangenen Jahr einen Umsatz von 143 Mio. Euro erwirtschaftet.
von Andrea Diener | 1.8.2023 | Aus- & Weiterbildung
Die maschinelle Herstellung von Füllungen, Kochstücken, maschinelles Überziehen mit Kuvertüre und die Vorstellung neuer Weihnachtsgebäcke stehen im Mittelpunkt des neuen Seminars im Karow Seminarzentrum in Plauen.
von Andrea Diener | 1.8.2023 | BÄKO aktuell
Auch in diesem Jahr war die BÄKO Schleswig-Holstein bei der Thor-Heyerdahl-Fahrt on tour. Die 36. Begleitfahrt der BÄKO Schleswig-Holstein zur Kieler Woche mit dem Traditionssegler Thor-Heyerdahl war etwas ganz besonderes: Zum ersten Mal fand diese Tour für Mitarbeiter statt.