Fragt man deutsche Unternehmen, worin sie das größte Geschäftsrisiko sehen, sagen sechs von zehn Betrieben: der Fachkräftemangel. Angesichts dessen sind Unternehmen mehr denn je auf qualifiziertes Personal auch aus dem Ausland angewiesen.
Die jungen Konditorinnen der Gewerbeschule G3 Hamburg durften sich über den ersten Platz des Konditorenwettbewerb „Süße Kunst“ auf der Internorga freuen.
Die Bäckerei „Ihr Bäcker Schüren“ ist mit dem Sonderpreis des Effizienz-Preises NRW 2017 ausgezeichnet worden. Die Bäckerei aus Hilden überzeugte die Fachjury mit ihrem ganzheitlichen Unternehmenskonzept.
Auf der Internorga wird geknetet, gewirbelt und gerollt was das Zeug hält. Die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt sucht am 12. März den „Besten Pizzabäcker Deutschlands“.
Handwerksbäcker haben die Möglichkeit, beim 18. Internationalen Brotwettbewerb 2018 ihr Können zu beweisen. Dieser findet vom Berufswettbewerb am 26.–28. Februar 2018 statt. Die Siegerehrung erfolgt am 15. April 2018 anlässlich der BÄKO Frühjahrsmesse in Linz.
Den „besten Bäckerpraktikanten“ suchte und fand die Kulmbacher Bäckerinnung in einem besonderen Berufsnachwuchswettbewerb. Die Siegerin heißt Silke Herrmann.
Das Umweltbundesamt sucht bis zum 11. März 2018 Projekte zur Anpassung an den Klimawandel – die besten Maßnahmen zeichnet es mit dem „Blauen Kompass“ aus. Daran teilnehmen können u.a. auch Unternehmen, Vereine und Verbände. Es warten attraktive Preise.
Vergangenen Dienstag wurde an der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe im Rahmen des aktuellen Meisterkurses der Kreativwettbewerb „Olper Backwaren Designpreis“ ausgetragen. Damit setzt Fachschule nun bereits zum 27. Mal in Folge auf handlungsorientierte Ausbildung.
„Handwerk: Die nächste Generation. Wir zeigen, was kommt“: Unter diesem Motto wird die Internationale Handwerksmesse 2018 in München (IHM) vom 7. bis 13. März 2018 stehen.
Nach nun vier Vorfinalen stehen sie fest, die acht Finalisten des Live-Wettbewerbs Patissier des Jahres. Am 8. Oktober ist es soweit, die zweite Auflage von Patissier des Jahres geht in die letzte Runde und feiert mit dem Finale auf der Anuga in Köln ihren Höhepunkt.
Vom 29. November bis 3. Dezember lädt die Food & Life – Deutschlands größter Treffpunkt für Essen, Trinken und Genießen – auf dem Messegelände München ein, die aktuellen Ernährungstrends mit allen Sinnen zu erleben.
Die im Rahmen der Messe Intergastra stattfindende Newcome bietet Start-ups eine Plattform, ihre Innovation für den Gastrobereich zu präsentieren.