Kreativität in Sachen Roggen
Die Hauptpreise des bundesweiten Branchenwettbewerbs für den Bäckernachwuchs gingen in diesem Jahr an zwei Azubis aus Kiel und die SchülerInnen einer Berufsschule in Sigmaringen.
Mitfiebern mit der Jugend
Bald ist es soweit: Die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend 2014 findet vom 15. bis 18. November 2014 an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim statt.
Handwerk in künstlerischer Optik
Zwölf weibliche und zwölf männliche Handwerker zieren auch für das Jahr 2015 wieder die Seiten des „Germany’s Power People“-Kalenders. Mit dabei ist die Kölner Bäckerin Lea Gladbach-Krieger, Gesellin bei Bäckerei Konditorei Newzella.
Ausbildung ist Investitionen wert
Auf der Südback wurde auch diesmal wieder der Ausbildungspreis „BakerMaker Award“ verliehen. Die Preisträger sind diesem Jahr die Bäckereien Heinzelmann aus Wolfegg und die Bäckerei Traublinger aus Heimstetten.
Schnell für den Förderpreis bewerben
Bereits seit 12 Jahren zeichnet die Gastro Vision, Deutschlands führender Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering, neue und zukunftsträchtige Ideen mit einem Förderpreis aus. Die Bewerbungsfrist für 2014 endet am 30. September.
Siegerfotos ermittelt
Der von der Bundesakadiemie Weinheim ausgelobte Fotowettbewerb zum Thema Brot ist nach vier Monaten zu Ende gegangen. Aus den zahlreichen Einsendungen wurden nun die Sieger ermittelt.
Preisträger stehen fest
Für den Südback Trend Award 2014, einen der wichtigsten Innovationspreise der backenden Branche, hat die Fachjury die diesjährigen Preisträger ermittelt, die nun im Rahmen der Fachmesse geehrt werden.
Bestes Wasser bei der „Kaffee-Olympiade“
BWT water+more ist Goldsponsor und exklusiver Wasserpartner der deutschen Baristameisterschaften 2014 im September.
Südback Trend Award: Jetzt noch bewerben!
Für Produktentwickler, innovative Tüftler und kreative Köpfe der Branche ist der Südback Trend Award seit 2002 eine wichtige Auszeichnung. Wer in diesem Jahr auf dem sprichtwörtlichen „Siegertreppchen“ stehen möchte, kann sich noch bis zum 23. August bewerben.
Mit „Liebe“ gebacken
Im neunten Jahr seines Bestehens hat der Nachwuchswettbewerb Back-Star Contest von Vandemoortele mit dem Thema „Liebe“ und rund 50 eingesandten Rezepten die bisher erfolgreichste Etappe verbuchen können.
WM-Titel mit Brita Professional geholt
Der deutsche Latte Art Meister Christian Ullrich hat sich in Melbourne, Australien, bei der Latte Art Championship gegen 31 Wettbewerber durchgsetzt und sich mit einer herausragenden Leistung den Weltmeister-Titel geholt. Besonders gefreut haben dürfte dies u.a. das Unternehmen Brita Professional, das seit diesem Jahr den selbstständigen Barista sponsert und bei der Vorbereitung auf den Wettkampf unterstützte.
Bäcker in diplomatischer Mission
Der Butterkuchen aus der Landbäckerei Tönjes in Ganderkesee ist als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2014“ ausgezeichnet worden.