Bäcker und Konditoren können sich möglicherweise über wachsende Umsätze freuen: Denn in diesem Jahr kann jeder Bundesbürger mit einem durchschnittlichen Einkommensplus von 478 Euro rechnen. Das ergibt die jüngste Kaufkraftstudie von infas geodaten für das Jahr 2013. Auch aktuelle GfK-Prognosen gehen von einer steigenden Kaufkraft aus.
Immer häufiger klagen Deutsche über Beschwerden nach dem Genuss von getreidehaltigen Lebensmitteln – erkennen aber nicht, dass es sich hier um eine Glutensensitivität handeln könnte. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle GfK-Studie.
Die besten Absolventen des Meisterstudienkurses an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Dresden wurden, wie es gute Tradition ist, mit BÄKO-Förderpreisen der sächsischen Genossenschaften geehrt.
Die Uldo Backmittel GmbH hat ihr Führungsteam erweitert und damit die Weichen für die Zukunft in personeller Hinsicht gestellt.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 14. bis 20.01.2013.
Trotz der andauernden Schuldenkrise in der Euro-Zone blickt die deutsche Bevölkerung dem neuen Jahr laut einer Studie des Instituts für Demoskopie Allensbach weitgehend optimistisch entgegen.
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung lädt in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut zu den 27. Detmolder Studientage für Lehrer an berufsbildenden Schulen ein. Diese finden vom 18. bis 20. Februar 2013 in Detmold statt.
Laut einer aktuellen repräsentativen GfK-Studie kann der Handel mit einem Umsatzvolumen von 14,9 Mrd. Euro für Weihnachtsgeschenke rechnen, ein Plus von knapp 9%. Durchschnittlich sind pro Person 285 Euro für Präsente geplant.
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe hat Kunststoff-Kippdielen unterschiedlicher Hersteller in einer Feldstudie getestet. Das Ergebnis fiel eindeutig vorteilhaft aus.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 29.11. bis 4.11.2012.
Ab Herbst bietet die Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Zusammenarbeit mit der Fachschule Richemont erstmalig den Kurs „Sensoriklizenz Brot“ an.
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat eine Broschüre herausgegeben, die Führungskräften aufzeigen soll, wie sich besser und konstruktiver mit Stresssituationen umgehen lässt.