Nach vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) sank der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch 2023 in Deutschland auf unter 46 Kilogramm. Auch mit Butter und Käse gingen die Verbraucher sparsamer um.
Die Vemag Maschinenbau GmbH (Verden/Aller) und die Maschinenfabrik Seydelmann KG (Stuttgart) haben eine Vertriebs- und Servicegesellschaft in den Niederlanden gegründet. Die neu ins Leben gerufene Vemag-Seydelmann NL B.V. übernimmt seit März den gemeinsamen Vertrieb der Maschinenbauunternehmen.
Vor knapp sechs Jahren ist Meiko mit dem Start-up Meiko Green Waste Solutions GmbH an den Markt gegangen und zeigte der Branche, dass Speisereste und organische Küchenabfälle kein lästiger Abfall, sondern wertvolle Rohstoffe sind. Seit Anfang März fließt Meiko Green Waste Solutions in die Meiko Gruppe mit ein.
Dieses Wochenende findet sie nach langer Pause wieder statt: die Sachsenback. Die Messe ist nicht nur ein familiäres Zusammenkommen der Branche, sondern hat wichtige Themen auf dem Plan, wie sich die backende Branche und das Thema Ernährung in der Zukunft entwickeln werden.
Networking, Diskussionen und Begegnungen bei erfrischendem Catering und stimmungsvoller Musik: Impulse für eine erfolgreich gebackene Zukunft – unter diesem Motto lädt die Bäckerinnung Alb-Neckar-Nord Schwarzwald zu einem Impulsabend nach Reutlingen.
Bei den neuen Ernährungsempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) spielen Vollkornprodukte eine wichtige Rolle. Wir blicken darauf, wie viel Getreide zum täglichen Verzehr empfohlen wird.
Laut der aktuellen GfK-Prognose zur Kaufkraft 2024 gibt es zwischen den Ländern der DACH-Region, aber auch innerhalb der jeweiligen Länder deutliche regionale Unterschiede in Bezug auf das verfügbare Nettoeinkommen.
Organisationen der deutschen Kälte- und Klimabranche haben Anfang April in einer gemeinsamen Stellungnahme zur Kälte-Klima-Richtlinie sichere Förderbedingungen gefordert und Verbesserungspotenzial aufgezeigt.
Im Jahr 1899 wurde Vandemoortele in Belgien gegründet. Die veröffentlichten Geschäftszahlen für 2023 versprechen einen guten Start ins Jubiläumsjahr.
Die Bäckerinnung Berlin, Gastgeberin der regionalen Brotprüfungen für die Profis, zeigt anlässlich des „Tag des Deutschen Brotes“ Flagge, teilt tolle Rezepte und wertvolle Profitipps für Hobby-Brotbäcker.
Die Ernährungsweisen in Deutschland befinden sich im Wandel. Laut aktueller Meldung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) ist der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch in Deutschland 2023 auf unter 52 Kilogramm gesunken.
Die SchapfenMühle garantiert mit dem Mehlkonzept „SchapfenKORN“, dass das aus dem Brotweizen hergestellte Weizenmehl zu 100% aus einem Umkreis von maximal 100 Kilometern Luftlinie rund um die Mühle stammt.