Clever nutzen, statt verschwenden
Welches Energiepotenzial steckt in der Verringerung der Lebensmittelverluste? Dieser Frage geht das Wissenschaftsseminars „Energie sparen – Ressourcen nutzen“ am 17. Februar in München nach.
Holzbackofen – perfekt genutzt
Die Holzbacköfen von Häussler sind bei vielen Bäckern und Konditoren sehr gefragt. In diesem Jahr wird der Spezialist aus Heiligkreuztal wieder Fachseminare für Bäcker und Konditoren bei sich im Haus anbieten.
Backen mit dem Sternekoch
Über ein Debag-Backseminar mit Johann Lafer kann sich die Bäckerei und Konditorei Seifert freuen – sie hat den attraktiven Gewinn im virtuellen Debag-Adventskalender für sich sichern können.
Neue Herausforderungen meistern
Die CSM Bakery Solutions präsentiert das neue Seminarprogramm 2016 zur Weiterbildung für Tätige im Bäckerhandwerk. Das Angebot umfasst Themen wie Produkte, Verkauf, Marketing und Management, die praxisnah behandelt werden.
„Jetzt weiß ich Bescheid“
„Flüchtlinge als Arbeitskräfte für Bäckereien“ lautete der Titel einer sehr gut besuchten Veranstaltung der Bundesakademie Weinheim, zu der am Martinstag 67 Teilnehmer/innen aus dem gesamten Bundesgebiet angereist waren.
Branche in Bewegung – der BÄKO-Workshop 2015
Der BÄKO-Workshop in Weimar war im besten Sinne des Wortes „bewegend“: Durch Referenten, die Begeisterung nicht nur thematisierten, sondern auch vermittelten, kräftige Denkanstöße, die die Synapsen zum Glühen brachten und einen Gaststar, bei dem es generationenübergreifend kaum einen Teilnehmern nicht vom Hocker riss.
BÄKO-Workshop fokussiert Nachwuchsgewinnung
Bäckermeister Benedikt Goeken spricht beim BÄKO-Workshop in Weimar (8.–10. November) zum Thema „Fachkräftenachwuchs“.
Flüchtlinge als Arbeitskräfte?
Die Bundesakademie Weinheim bietet dazu jetzt Orientierung mittels eines kostenfreien Info-Seminars.
Modernisierungsoffensive der Edeka Minden-Hannover
Beim BÄKO-Forum der BÄKO Weser-Ems-Mitte in Oldenburg stellte Edeka-Chef Mark Rosenkranz das neue Konzept des Lebensmittelriesen vor.
Vielseitiger Know-how-Transfer
Die Martin Braun-Gruppe präsentiert ihr Weiterbildungsprogramm 2016: Der Schwerpunkt liegt vor allem im Bereich Fach- und Praxisseminaren für den Knowhow-Transfer des backenden Handwerks.
Die Trends fest im Blick
Auf dem iba-summit 2015, der zum zweiten Mal zum Auftakt der Weltmesse veranstaltet wird, treffen sich die Entscheider und Kenner der Back-Szene zum interdisziplinären Austausch — am 11. September 2015.
BÄKO-Workshop rockt die Branche!
Zwischen Klassik und Rock: Die 27. Ausgabe des beliebten Branchenkongresses gastiert mit
einem brandaktuellen Themenmix nach 1994 zum zweiten Mal in Weimar – und er rockt die Branche mit einem Privatkonzert von Jan Josef Liefers samt Band Radio Doria.