Tradition trifft Technik
Der Backofenbauer Häussler hat seine Fachseminare für das zweite Quartal bekanntgeben. Ein besonderes Backevent findet Mitte Mai gemeinsam mit der Firma Hematronic im Backdorf des Unternehmens in Heiligkreuztal statt.
Praxistipps überzeugen Bäcker
Am 24. Januar hat die Meyermühle zum dritten Mal das Seminar „Urkorn und andere unterschätzte Getreidearten“ in Zusammenarbeit mit der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks veranstaltet.
Weiterbildung im Aufwind
Schon im Jahr 2006 hatten die Verbände des Bäckerhandwerks ihre Fortbildungsaktivitäten in den ADB-Verbund (Akademie Deutsches Bäckerhandwerk) eingebracht, der von der Bundesakademie Weinheim koordiniert wird. Auch 2019 gibt es viele Seminarangebote.
Weltmeisterlicher Besuch in Weinheim
Im Zuge einer „Weltmeister-Woche“ im Februar zeigen die neuen Back-Weltmeister an der Bundesakademie Weinheim ihr Können.
Akademie verstärkt Weiterbildungsangebot
Die Bundesakademie Weinheim hat ihr Weiterbildungsangebot 2019 erweitert. Das neue Programm umfasst neben bewährten Seminaren auch 23 neue Themen sowie 16 Angebote zum erklärten Jahresschwerpunkt Brot.
Technologie im Fokus
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung lädt in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut zur 69. Tagung für Bäcker-Technologie am 13./14. November nach Detmold ein.
Gesunde Hände: Hautschutz im Betrieb
Erkrankungen der Haut sind die am häufigsten der BGN angezeigte Berufskrankheit.
Einladung zum Lernen
Auch im Sommer lädt die Badische Bäckerfachschule zu spannenden Seminaren nach Karlsruhe ein.
Brennpunkt Datenschutz
Um Rechtssicherheit zu geben hat das Wissensforum Backwaren Anfang März eine Informationsveranstaltung über die neuen Erfordernisse und Anpassungen im Zuge der Umsetzung der EU-Datenschutz-Grundverordnung durchgeführt.
Service für Profis
In der neuesten Marvin Edition 2018, die jedem Marvin-Anwender mit Servicevertrag zur Verfügung gestellt wurde, hat Goecom viele Neuerungen und Erweiterungen eingebaut. Seminare zur Unterstützung dürfen nicht fehlen.
Qualität braucht Qualifizierung
Immer mehr Betriebe des Bäcker- und Konditorenhandwerks wissen: „Qualität braucht Qualifizierung“. In diesem Sinne publiziert die Bundesakademie Weinheim ihr neues Seminarprogramm.
Überraschung und Begeisterung
Wer mit traditionellen Verkaufsläden nicht mehr punkten kann, sollte einmal sein Glück mit Pop-up-Läden probieren. Auf der Unternehmensführungstagung des LIV Bayern in Nürnbergberichteten gleich zwei Referenten über diese neue Form der Produktvermarktung.