Das zulassungspflichtige Handwerk in Deutschland hat im zweiten Quartal 2018 seine Umsätze gegenüber dem Vorjahr insgesamt steigern können. Das Lebensmittelgewerbe hingegen schließt das Quartal mit einem leichten Minus gegenüber 2017 ab.
Der Ostbeauftragte der Bundesregierung, Christian Hirte, hat jüngst im Berufsbildungszentrum der Handwerkskammer Erfurt den Zuwendungsbescheid für das Modellprojekt „Handwerk verbindet“ überreicht.
Am 1. „Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs“ in Bern wurde der ehemalige Bäcker- Confiseur und heute erfolgreiche Reiseunternehmer André Lüthi zum ersten „Ambassadeur du pain et du chocolat“ ernannt.
Seit einigen Wochen läuft bereits die Zufriedenheitsumfrage unter Innungsbäckern und Nicht-Mitgliedern zum Thema Verbandsarbeit. Noch für kurze Zeit besteht die Chance, den Standesvertretungen der Bäcker die Meinung zu sagen.
Über 100 Innungsbäcker der Verbände Rheinland und Westfalen-Lippe rührten zum Tag des deutschen Brotes in der Domstadt Köln die Trommel, um für die deutsche Brotkultur aus handwerklicher Fertigung zu werben.
Stillstand ist Rückschritt – das Motto haben sich auch der Zentralverband und die Landesinnungsverbände des Deutschen Bäckerhandwerks zu Herzen genommen und starten am 25. April 2018 eine bundesweite Umfrage unter Innungsbäckern und Nicht-Mitgliedern zum Thema Verbandsarbeit.
Das Mitmachen steht beim Stuttgarter „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“ (5. – 8. April) ganz hoch im Kurs. Premiere feiert die Messe-Backstube der Freien Bäcker.
Die Internationale Handwerksmesse vom 7. bis 13. März auf dem Messegelände München ist die Leitmesse für das gesamte Handwerk – und repräsentiert auch Erfolgsgeschichten aus dem Bäckerhandwerk.
Die Traditionsbäckerei Malzers Backtube wurde bei bundesweiter Service-Umfrage auf zweiten Platz in der Kategorie Bäckereien gewählt.
Dr. Jochen Ziegler von der Universität Hohenheim ist Preisträger des diesjährigen Förderpreises des Verbandes Deutscher Großbäckereien.
Pünktlich zum anstehenden Jahresbeginn stehen viele Unternehmer wieder vor der Frage: Welche Unterlagen können eigentlich dem Reißwolf übergeben und welche Dateien unwiderruflich gelöscht werden?
Zwei Meisterbäcker aus dem Schwäbischen auf Brot-Expedition durch den Südwesten… Die Wildbakers promoten die SWR-Folgen „Brotzeit – mit den Wildbakers unterwegs“ und laden zur Vor-Premiere am 11.12. ein.