Zum 16. Mal hat die Löbauer Bäckerei und Konditorei Schwerdtner Stollen über die ostsächsischen „Tafeln“ sowie den Landesverband „Tafel Sachsen e.V.“ an die Kund(inn)en gespendet, die von Armut bedroht sind – diesmal mit einem Warenwert von 28.800 Euro.
Im Rahmen des Wettbewerbs „Initiative 30 für 30“ des bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus sind seit 2021 insgesamt 30 Betriebe ausgezeichnet worden – darunter auch drei Bäckereien.
Von Juni bis Oktober 2024 fand an der Bundesakademie Weinheim erstmals die neue Weiterbildung „Kaufmännische Leitung ADB“ statt. Die Ergebnisse demonstrieren den Wert und die Notwendigkeit für die Unternehmensführung in der Branche.
Die Mitglieder des Aufsichtsrats der EBÄKO haben Martin Tapken zum 1. Januar 2025 in den Vorstand der größten deutschen Regionalgenossenschaft berufen.
Rund 20 Jahre nach der vorigen Erhebung liefert eine repräsentative Studie wieder verlässliche Daten zu den Verzehrgewohnheiten und dem aktuellen Ernährungszustand der bayerischen Bevölkerung.
Nochmal einmal etwas besser als im vorangegangenen Jahr: 17 offiziell getestete Christstollen aus Betrieben in Hellweg-Lippe haben bei der Prüfung durch das Deutsche Brotinstitut die Auszeichnung „Gold“ bekommen.
Um den Schutz vor möglichen IT-Vorfällen und Cyberangriffen auf europäischer Ebene zu verbessern, wurde 2023 die NIS-2-Richtlinie verabschiedet. Schätzungen gehen davon aus, dass allein in Deutschland ca. 30.000 Unternehmen davon betroffen sein werden.
Die Ernährungsorganisation ProVeg hat erneut die Preise von pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln in deutschen Supermärkten verglichen: Erstmals schneidet ein pflanzlicher Warenkorb günstiger ab als sein tierisches Pendant.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks blickte mit einem Festabend in Berlin auf sein 150-jähriges Bestehen zurück. Bundeswirtschaftsminister Robert Habeck würdigte das Bäckerhandwerk in seiner Begrüßungsrede.
Die Adolf-Reichwein-Schule in Limburg hat gezielt „aufgerüstet“: Ein mobiler Holzbackofen von Häussler soll die Bäckerausbildung an der Fachschule auf ein höheres Niveau heben.
Ein gut gemeistertes Geschäftsjahr 2023 liegt hinter der BÄKO Oberpfalz und die Regionalgenossenschaft sieht sich entsprechend gut aufgestellt, auch die aktuellen und zukünftigen Hürden zu meistern.
Die 30. Ausgabe der Südback hat mit einem hervorragenden Messeprogramm und zahlreichen Produktinnovationen ihre Rolle als eine der führenden Fachmessen für das Bäckerei- und Konditoreihandwerk eindrucksvoll bestätigt.