Die 3. Fachtagung für Lebensmittelsicherheit und betriebliche Hygiene des Bäckerinnungs-Verbands Niedersachsen/Bremen (BIV) in Verden verdeutlichte die große unternehmerische Verantwortung bei der Abwehr von Gesundheitsgefährdungen.
Es war „eine der wichtigsten Generalversammlungen in der Geschichte der BÄKO Schwaben“: Bei der Zusammenkunft der Genossenschaftsmitglieder vor wenigen Tagen wurde die Fusion mit der BÄKO München beschlossen. Die BÄKO Schwaben ist für den Zusammenschluss gut vorbereitet – das beweisen die vorgelegten Zahlen.
Ab 1. Juni ist Manuela Lohse neue Geschäftsführerin des Landesinnungsverbandes Saxonia des Bäckerhandwerks in Sachsen. Sie ist in dieser Position die erste Frau in der Geschichte des sächsischen Bäckerhandwerks.
Auch im abgelaufenen Geschäftsjahr 2012 konnte die BÄKO Schleswig-Holstein ihren Umsatz überdurchschnittlich steigern. Das Plus von 7,3% auf 53,8 Mio. Euro resultiert im Wesentlichen aus den Zuwächsen bei den dänischen Handwerksbäckern, deren Umsatzanteil mittlerweile bei 11 Mio. Euro liegt.
Die Hochwasserkatastrophe in Süd- und Ostdeutschland nimmt auch für viele Bäckereibetriebe in den Krisenregionen existenzbedrohende Ausmaße an. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks reagiert – wie bereits 2002 – mit einer großen Spendenaktion: „Bäcker helfen Bäckern!“
Die Generalversammlung der BÄKO Österreich war Anlass für zahlreiche Ehrungen – u.a. wurde an Paul Resch und Johann Nahmer die Schulze-Delitzsch-Medaille in Gold verliehen.
Das schlechte Wetter hat in den vergangenen Wochen nicht nur die gute Stimmung getrübt – auch die Geschäfte waren ein stückweit „verregnet“: Das zeigen die Ergebnisse der aktuellen BÄKO-magazin-Umfrage.
19,3% aller 2012 importierten Lebensmittel kamen aus den Niederlanden. Dies teilte das Statistische Bundesamt mit. Damit sind die Niederlande der wichtigste Lebensmittelimporteur für Deutschland, gefolgt von Frankreich und Italien.
Das Geschäftsjahr 2012 stellte die Verantwortlichen der BÄKO Rhein-Mosel nicht zufrieden: Finanzielle Altlasten und eine fortgesetzte, nicht kompensierbare Anzahl von Betriebsinsolvenzen erschweren das Wirtschaften an den Standorten Köln, Polch und Trierweiler, wie die Teilnehmer der diesjährigen Generalversammlung erfuhren.
Große Hilfe leisten den betroffenen Betrieben die sächsischen BÄKOs, deren Fachberater momentan in den vom Hochwasser betroffenen Gebieten unterwegs sind, um die Schäden aufzulisten und Soforthilfe zu organisieren.
Der „Gute Montag“ ist in Münster eine Tradition, die seit mehr als 300 Jahren Bestand hat und inzwischen von einem kompletten Festprogramm umrahmt wird, das sich über mehrere Tage hinzieht. Die Inthronisierung des „Guten-Montags-Königs“ erfolgt durch den Oberbürgermeister. In diesem Jahr ist es Tobias Liesenkötter. Der gelernte Bäcker und Konditor ist zur Zeit im Meisterkurs in Olpe.
Es war die Geburtsstunde der BÄKO München Altbayern und Schwaben eG: In zwei Generalversammlungen von historischer Bedeutung haben sich die BÄKO München und die BÄKO Schwaben für eine Fusion ausgesprochen. Ein bedeutender Schritt, der mehr als geschmeidig vonstatten ging: Einstimmig wurde die Fusion beschlossen, die rückwirkend zum 1. Januar 2013 in Kraft tritt.