Eine Reise ins Genossenschaftswesen
Wer als Besucher der iba den Stand des DGRV besucht, erlebt auch gleich eine Reise ins Genossenschaftswesen.
Brotlandkarte Deutschlands zu bestaunen
Deutschlands Brotvielfalt in die eigene Backstube bringen: Mit den Brotrezepten der Landesverbände der Bäckerfachvereine ist das kein Problem. Um diese dreht sich vieles bei der Messepräsenz des Verbands der Deutschen Bäckerfachvereine auf der iba (B3 Stand 230). Und: Übergroße Bauwerke aus Teig sind hier ebenfalls zu bestaunen.
Die iba im TV
Alle, denen die iba nicht lang genug geöffnet hat, können sich Ausschnitte jetzt im Fernsehen ansehen. Das Bayerische Fernsehen sowie Sat.1 berichten über die Messe am Dienstagabend.
Führungswechsel bald vollzogen
Im Rahmen einer Pressekonferenz auf der iba präsentierte Uniferm nicht nur seine neuen Produkte und Konzepte, sondern mit Holger Schygulla auch einen neuen Geschäftsführer.
Das sind die „Back-Stars 2012“
Auch wenn es vier fantastische Rezepte bis ins Finale des diesjährigen „Back-Star Contests“ von Vandemoortele geschafft haben, konnte doch nur einer das Siegertreppchen erklimmen. In diesem Fall war es eine dreiköpfige Gruppe, die bei der Bekanntgabe auf der iba den Freudentränen nahe war.
Brot-Test-App feiert Premiere
Jetzt exklusiv als iba-Special: die Brot-Test-App des Instituts für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) am Stand herunterladen!
Füllhorn der Ideen
Themen und Trends die bewegen: Der iba-summit, Internationaler Kongress zum Auftakt der iba 2012 Weltmarkt des Backens, war ein Potpourri jener Bereiche, die die backende Branche aktuell am stärksten umtreiben. Diese erste Ausgabe des Forums für Bäcker und Konditoren gestaltete sich so erfolgreich, dass bereits jetzt die Wiederauflage zur iba 2015 feststeht.
Starke politische Schulter für die backende Branche
Sichtlich überrascht und gerührt hat John Dalli, amtierender Europäischer Kommissar für Gesundheit und Verbraucherschutz, im Rahmen des iba-summit in München eine hohe Ehrung des internationalen Bäckerhandwerks entgegen genommen. Der konservative maltesische Politiker ist vom Internationalen Verband der Bäcker und Konditoren, Union International de la Boulangerie et de la Boulangerie-Patisserie (UIB), mit dem „UIB Honorary Award“ ausgezeichnet worden.
Startschuss für den Weltmarkt des Backens
Lange hat die backende Branche darauf hingefiebert – jetzt ist es endlich soweit: Die iba 2012 in München ist am Samstagabend mit einem feierlichen Festakt eröffnet worden. Das Branchenevent des Jahres präsentiert sich dabei noch jünger und dynamischer – mit größerer Fläche, mehr Ausstellern und noch internationaler als bisher.
Neues Bürogebäude bezogen
Die GWS Gesellschaft für Warenwirtschafts-Systeme mbH ist in der ersten Septemberwoche wie geplant in ihr neues Gebäude an der Loddenheide umgezogen.
Alles andere als „Käse“
Wie delikat belegte Brote sein können – z.B. ein gut gemachtes Käsebrot – ist vor wenigen Tagen in Hamburg medienwirksam präsentiert worden. Die Käserei Loose ludt zum „1. Internationalen Käsebrotgipfel“ – Zentralverbandspräsident Peter Becker war dabei.
Gelebte Werte öffnen Perspektiven
Die BÄKO-Zentrale Nord stellte ihre Generalversammlung 2012 unter das Motto „Mit Tradition in die Zukunft“. Welche Intention dahinter steht und wie das Geschäftsjahr 2011 im Detail verlief, erfuhren die Delegierten in Hamburg.