Das Brot und die Heiligen
„Martyrium – Vision – Caritas. Das Bild der Heiligen seit 1500″ heißt eine Sonderausstellung, die im Museum der Brotkultur in Ulm vom 8. Februar bis 22. April zu sehen sein wird.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Appell gegen Farbbalken-Barometer
Der Landesinnungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk lässt in seinem Kampf gegen den Hygiene-Farbbalken nicht locker.
83% kennen den Begriff Genossenschaft
Eine Studie des Instituts für Genossenschaftswesen (IfG) und der GfK Nürnberg gibt Aufschluss über die Frage: Was weiß die deutsche Bevölkerung über Genossenschaften?
Die Basis für Brotvielfalt
Die Getreidemühlen präsentieren sich auf der Grünen Woche vom 20. bis 29. Januar 2012 in Berlin auf dem Erlebnis-Bauernhof und zeigen verschiedene „Mehl-Typen“ Deutschlands.
BIV trennt sich von designierter Schulleiterin
Der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen hat sich von Anke Kähler, der designierten neuen Leiterin der Bäckerfachschule in Hannover, getrennt.
Die süße Welt präsentiert sich
Die Internationale Süßwarenmesse (ISM) zeigt zum 42. Mal in Köln die große Bandbreite an Süßwaren und Knabberartikeln, die die weltweite Branche zu bieten hat.
Vorsichtiger Optimismus
Der Mittelstand in Handel und Handwerk sieht sich weiter auf Wachstumskurs – das zeigt eine Konjunkturumfrage von Der Mittelstandsverbund und dem Wirtschaftsmagazin „Der Handel“.
„Back-Star Contest“ 2011: Auch Ausbilder profitieren
Gemeinsam mit der Gewinnerin des „Back-Star Contests“ 2011, Lisa Gerschel, freut sich ihr Ausbilder Armin Schumann über einen nützlichen Preis.
Überzeugende Qualität
Für das Jahr 2012 kann sich Wolf ButterBack wieder über eine hohe Medaillenanzahl der DLG freuen – mit zehn Silber- und zwölf Goldauszeichnungen.
Wie viel verdienen unsere Azubis?
Azubi-Gehälter legten 2011 deutlich zu. Allerdings liegt die Vergütung beim Beruf Bäcker eher niedrig.
Juristische Kompetenz weiter gestärkt
Neuzugang in der Rechtsabteilung des Zentralverbands: Daniel Schneider wird Referent für Lebensmittelrecht und gewerblichen Rechtsschutz.