Die Mitgliederversammlung des Verbands Deutscher Großbäckereien wählte Prof. Dr. Ulrike Detmers als neue Präsidentin. Sie tritt damit die Nachfolge von Helmut Klemme an, der nach sechs Jahren Präsidentschaft nicht wieder kandidierte. Klemme wurde zum Ehrenpräsidenten des Verbands ernannt.
Die Kampffmeyer Milling Group feiert ihr 130-jähriges Firmenbestehen: Heute ist das Unternehmen mit acht Standorten in Deutschland und rund 450 Mitarbeitern die größte Mühlengruppe Deutschlands.
Nach neun Monaten weist die VK Mühlen AG in ihrem deutschen Mehlgeschäft einen leichten Rückgang beim Rohertrag gegenüber dem Vorjahr aus. Mit Modernisierung und Kostensenkungen soll dem entgegengesteuert werden.
Handwerkliche Bäckerei- und Konditoreibetriebe sind gut beraten, sich um einen hohen, Bekanntheitsgrad zu bemühen. Denn die großen Wettbewerber punkten oft durch ihren hohen Bekanntheitsgrad. Laut einer Studie der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) ist Backwerk die „zweitbekannteste Bäckereimarke“ in Deutschland.
Die zur REWE Group gehörende Glocken Bäckerei hat bei der ersten bundesweiten Kundenbefragung zur Familienfreundlichkeit von Unternehmen unter den elf getesteten Großbäckereien den ersten Platz belegt.
Beim Wettbewerb „Sterne des Handwerks 2013“ können sich Handwerksbetriebe aller Gewerke mit ihren innovativen Konzepten zur Kundenbindung bewerben und einen Mercedes-Benz Vito gewinnen.
Schwierige Zeiten für den Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland: Die ohnehin preissensiblen deutschen Konsumenten greifen beim Essen deutlich häufiger als im Vorjahr zu Sonderangeboten und reduzierter Ware.
Sportlich: In wenigen Tagen findet die 28. Rad-Weltmeisterschaft der Schweizer Bäcker-Konditoren-Confiseure statt. Der Startschuss fällt am Sonntag, 1. September 2013, in Löhningen.
Mit Lob und Anerkennung wurden die Bäcker und die Fachverkäuferinnen im Nahrungsmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei, auf der Gesellenfreisprechungsfeier der Bäcker-Innung Schwalm-Eder in Gilserberg freigesprochen.
‚Movie Star’ – so lautete der Titel der zweiten Etappe des Nachwuchswettbewerbs für ngehende Bäcker und Konditoren von Vandemoortele. Am 27. Juli fiel die Entscheidung über die Sieger.
In einer Presseerklärung von MIWE äußert sich die geschäftsführende Gesellschafterin Sabine Michaela Wenz und dementiert sämtliche Gerüchte über einen Verkauf des Unternehmens.
Die neue Stollen-Saison startet zwar erst Ende September, doch handwerkliche Stollen-Kompetenz und Kreativität für neue Stollen-Variationen waren bereits jetzt gefragt: Zum 6. Mal hatte MeisterMarken die Stollen-Zacharias-Preisträger der letzten drei Jahre in den „Stollen-Expertenrat“ einberufen und zur Tagung nach Bingen eingeladen.