Mit Broten Flüchtlingen helfen
Spontan sein und dabei etwas zum Wohl der Gesellschaft tun: So lässt sich die Aktion „Bindabei“ der Bäckerei Reffeling beschreiben, an der sich auch die BÄKO West beteiligt hat.
Die Krone der Schokoladenkunst
Vom 28. Bis 30. Oktober 2015 treten die 20 talentiertesten Chocolatiers der Welt beim führenden Branchenwettbewerb gegeneinander an, um den begehrten Titel „World Chocolate Master 2015“ zu erkämpfen.
Schlesischer Streuselkuchen ist gerettet
Deutsche Bäcker dürfen weiterhin Schlesischen Streuselkuchen herstellen und vertreiben, ohne dabei befürchten zu müssen, dass polnische Bäcker dies verbieten lassen. Das hat das EuG in einer Entscheidung festgestellt. Eine Eintragung im EU-Amtsblatt wurde als falsch bezeichnet.
21. Stollenmädchen heißt Lydia Heidig
Der Schutzverband Dresdner Stollen stellte vergangene Woche das 21. Dresdner Stollenmädchen vor — die 20-jährige Konditorin Lydia Heidig. Der erste offizielle Termin der neuen Botschafterin des Dresdner Traditionsgebäcks fand in diesem Jahr zum ersten Mal nicht in der sächsischen Landeshauptstadt statt, sondern im Moritzburger Schloss.
De Graaf Bakeries startet in Deutschland
Das Unternehmen, nach eigenen Angaben Marktführer für Instore-Backwaren in den Niederlanden, nutzt die Anuga zur Vorstellung seines Eintritts in den deutschen Markt.
Erfreuliches Jahresergebnis trotz harten Jahres
Die BÄKO Aachen hat auf ihrer Generalversammlung angekündigt, Sondierungsgespräche mit der BÄKO West aufzunehmen, um die Stärke der Regionalgenossenschaft langfristig zu sichern.
Rewe: Strategiewechsel in Sachen Brot
Der Verkauf der badischen Bäckerei Rothermel durch die Rewe-Tochter Glockenbrot spricht für eine Verlagerung des Backwarenverkaufs in die Märkte hinein.
Gerechte Kompensation gefordert
Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und der Landesinnungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk (LIV) sind zu einem ersten Gespräch über den Neuabschluss eines Manteltarifvertrags und des Vertrages über die Alterssicherung zusammengekommen.
Umweltschutz als betriebliche Aufgabe
Verantwortungsvoll und umweltbewusst produzieren und Energie einsparen: Die Bäckermeister Fritz Dumler aus Kupferberg (Landkreis Kulmbach) und Thomas Loskarn aus Bamberg erhielten dafür eine Auszeichnung.
Neues Präsidium steht vor großen Aufgaben
Neben den Präsidiumswahlen standen auf der Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks in Hamburg auch etliche Sachthemen auf der Agenda. Marktveränderungen, demographischer Wandel und Verbraucherverhalten werden die Verantwortlichen in Haupt- und Ehrenamt fordern.
Kabinettsbeschluss zur Insolvenzanfechtung
Mittelstand begrüßt Kabinettsbeschluss zur Insolvenzanfechtung: Am 29. September hat die Bundesregierung einen Gesetzentwurf zur Reform des Insolvenzanfechtungsrechts beschlossen. Der Hauptgeschäftsführer des Mittelstandsverbundes Dr. Ludwig Veltmann zeigt sich zufrieden mit dem Ergebnis.
Qualifikation zur Deutschen Meisterschaft
„Backen ist Kunst“: Die Landesmeister der niedersächsischen Bäckerjugend haben sich für die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend Mitte November in Weinheim qualifiziert.