Der Aufsichtsratsvorsitzende Josef Arnold eröffnete im „Schützenhaus“ zu Weiden eine mit rund 60 Teilnehmern gut besuchte Generalversammlung der BÄKO Oberpfalz für 2012. Geschäftsführer Walter Beer skizzierte die Eckpunkte eines unter dem Strich erfolgreichen Geschäftsjahrs.
Deutsche Kunden haben ein hervorragendes Preisgespür, sind mit Blick auf die Preisentwicklung vorsichtig optimistisch und mit den Preisen der Händler meist zufrieden. Daher sind viele der aktuellen Preisschlachten aus Kundensicht unnötig und gefährden die Marge. Dies sind einige zentrale Erkenntnisse der aktuellen „Preisstudie 2013“ von OC&C Strategy Consultants.
Steigende Ökostromumlage: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks sieht dringenden Handlungsbedarf bei der Politik.
Die Bekanntheit des Begriffs „Nachhaltigkeit“ ist in den vergangenen Monaten merklich gestiegen. Mittlerweile haben mehr als 80% der Bundesbürger zumindest schon einmal von Nachhaltigkeit gehört. Zumeist wird der Begriff mit Aspekten des Natur- oder Umweltschutzes verbunden. Dies hat die aktuelle Studie „Nachhaltigkeit“ des GfK Vereins ergeben.
Wie das Statistische Bundesamt ermittelte, wurden im Jahr 2010 fast zwei Drittel der befristet Beschäftigten nach Tarif bezahlt.
Die Internorga bietet mit der Newcomers‘ Area allen Unternehmen eine ideale Plattform, die den Außer-Haus-Markt mit ihren Produkten neu für sich erschließen und diese erstmalig einem breiten Fachpublikum präsentieren möchten.
Schwarzwälder Kirsch war gestern – in deutschen Backöfen geht es heute viel kreativer zu als
noch zu Großmutters Zeiten. Zwei Hamburger haben den Trend „Motivtorte“ früh erkannt und
veranstalten im Oktober bereits zum fünfen Mal in Hamburg „Die Tortenshow“.
Mit einem sehr guten Ergebnis endete am 9. Oktober 2013 die 32. Anuga in Köln. Rund 155.000 Fachbesucher aus 187 Ländern sorgten fünf Tage lang für rege Betriebsamkeit an den Ständen der 6.777 Aussteller. „Die Anuga ist für das internationale Foodbusiness die weltweit wichtigste Plattform.“ Mit diesen Worten zog Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der Koelnmesse GmbH, Bilanz.
Barry Callebaut hat den Bau einer Grundschule samt Schulungszentrum für Kakaobauern und die Allgemeinheit gefördert. Das Projekt deckt einen dringenden Bedarf der Gemeinschaft im westlichen Kakaoanbaugebiet der Elfenbeinküste ab.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 14. bis 20.10.2013.
Ernährung als gesamtgesellschaftliche Aufgabe – diesem Thema widmet sich die Jahrestagung des Dachverbandes Agrarforschung (DAF) Mitte November in Berlin. Im Mittelpunkt der Referate stehen das Ernährungsverhalten, die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Umwelt sowie zwischen Ernährung und chronischen Krankheiten – eine Gelegenheit für Bäcker und Konditoren, sich aktuelles Hintergrundwissen anzueignen.
Der diesjährige Berufsbildungstag des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks fand im Zentrum für Gesundheit und Ernährung in Koblenz statt. Er beschäftigte sich mit den Themen „Zentrale Aufgabenkommission – Prüfungsaufgabenerstellung“, „Employer Branding“ und „Ausbildung im Bäckerhandwerk“.