Im deutschen Einzelhandel hat sich die Stimmung sichtbar gewandelt. Aktuell überwiegt die positive Sicht auf Konjunktur und Nachfrage, wie der GfK-Konsumklimaindex im September zeigt. Auch bei den Backwaren sind die Umsätze leicht gestiegen – eingekauft wird am liebsten frühmorgens.
Zum 1. Oktober 2013 hat die OK Software & Beratung GmbH alle Produkte der insolventen Djucom GmbH übernommen.
Rational bietet für Neugeräte, die im Aktionszeitraum zwischen dem 1.10. und 31.12.2013 installiert werden, eine Garantieverlängerung auf drei Jahre an.
So sieht ein süßer Start in den Oktober aus: Am 1. Oktober 2013 erstellten in der BÄKO Österreich in Linz acht Teilnehmer zusammen mit Johann Friedl, Gebietsleiter von Callebaut, schmackhafte und kreative Bruchschokoladen.
Die bereits in der Vergangenheit durchgeführten Läderach Schokoladenseminare erlebten im vergangenen September ihren erfolgreichen Neustart unter „Läderach Professional“.
Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage 2013 hat die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ihre Auszeichnung für langjährige Produktqualität, den „Preis der Besten“, an Unternehmen aus den Bereichen „Back- und Süßwaren“ sowie „Getränke“ verliehen.
Am 12. November 2013 veranstaltet Samuelson gemeinsam mit Toshiba, Bizerba, easyPEP, Schleupen und AutomationX den „Bäckertag 2013“ in Düsseldorf. Die seit vielen Jahren erfolgreiche Veranstaltung ist mittlerweile als Branchentreff für zukunftsorientierte Filialbäcker bekannt und bietet Bäckereiunternehmern spannende Vorträge zu ausgewählten IT-Themen.
In ihren Innungsversammlungen haben die Mitglieder der Bäckerinnungen „Wiesbaden-Rheingau-Taunus“ und „Darmstadt Stadt und Land“ die Fusion zum 1.01.2014 beschlossen. Die Mitgliedsbetriebe der BI Wiesbaden-Rheingau-Taunus kommen aus der Stadt Wiesbaden und dem Rheingau-Taunus-Kreis, die BI Darmstadt ist zuständig für die Landkreise Darmstadt-Dieburg und Groß-Gerau. Gemeinsamer Obermeister wird Hans-Hermann Schröer.
Die Südback ist ein wichtiges Messehighlight in diesem Herbst. Für 58% der Teilnehmer der BÄKO-magazin-Umfrage im Rahmen der „Frage der Woche“ ist sie sogar das einzige Messehighlight: 58% der Befragten gaben an, außer der Südback keine weitere Messe in diesem Herbst zu besuchen.
Bäckernationalmannschaft überzeugt in Frankreich mit erfinderischer Backkunst: Erstmals hat ein Team der Bäckernationalmannschaft des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks an der „Mondial Du Pain“ teilgenommen.
Nach zweitägigem Wettbewerb in der Bäckerfachschule Hannover, Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, stehen die beiden Landesmeister der niedersächsischen Bäckerjugend 2013 fest. Bäckergeselle René Jürgens und Bäckereifachverkäuferin Sarah Christin Uhlmann können sich jetzt auf die Teilnahme an der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend Mitte November in Weinheim freuen.
„Mit Mut und Strategie zu höchsten Gipfeln“: Der Landesinnungsverband des Bayerischen Bäckerhandwerks veranstaltet am 15. und 16. Oktober wieder eine LIV-Unternehmensführungstagung.