Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) veranstaltet am 12. und 13. Oktober 2012 die 1. Bayerischen Ernährungstage in Kulmbach, in deren Rahmen am Freitag, den 12. Oktober, das eintägige Fachsymposium „Ernährung ist MehrWert“ stattfindet.
Das Schwerpunktthema der BioFach 2013, vom 13. bis 16. Februar, steht fest: Gemeinsame Werte. Handeln für die Zukunft.
Wie Der Mittelstandsverbund – ZGV gemeldet hat sind wichtige Änderungen im Zuwanderungsrecht in Kraft getreten. Erleichterungen sind z.B. geringere Gehaltsgrenzen für Inhaber der neuen Blauen Karte EU sowie die Einführung des Aufenthaltstitels zur Arbeitsplatzsuche.
Starke Namen und Marketingaktion tun der Branche gut – wenn sich aber bekannte TV-Köche auch als Bäcker hervortun, sehen das viele durchaus kritisch. Das zeigt auch die BÄKO-magazin-Umfrage im Rahmen „Frage der Woche“ zum Thema: „(Sarah)-Wiener Brot für Berlin – Was halten Sie davon?“.
Neuer Schulleiter der Berufsschule für das Bäcker- und Konditorenhandwerk sowie der Meisterschule für das Konditorenhandwerk in München ist seit August Michael Franke. Oberstudiendirektor Helmut Schreiber geht in den Ruhestand.
Das badische Traditionsunternehmen Meiko ist 85 Jahre alt geworden. Der renommierte Hersteller von Spülautomaten und Reinigungs- und Desinfektionsautomaten überzeugt durch grundsolide Strukturen und eine nachhaltige Ausrichtung.
Die Tarifkommissionen des Landesinnungsverbands für das bayerische Bäckerhandwerk und der Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten haben am 1. August 2012 in der zweiten Tarifrunde einen neuen Lohn- und Gehaltstarifvertrag abgeschlossen.
Perspektiven, Chancen und Risiken für das backende Handwerk in einem sich immer schneller verändernden Marktumfeld sind das Thema des diesjährigen BÄKO Forums der BÄKO Weser-Ems-Mitte.
Am 28. September ist es wieder so weit, dann wird der „Tag des Kaffees“ bundesweit als verdiente Hommage an die braune Bohne gefeiert.
Das Hamburger Marktforschungsunternehmen Mafo.de hat die sieben bekanntesten Discounter einem Markentest unterzogen. Wie die Zeitschrift „Werben & Verkaufen“ vermeldet, hatte das Marktforschungsunternehmen bereits im vergangenen Jahr ein solches Ranking erstellt – und wie bereits 2011 konnte Aldi hier auch 2012 die besten Ergebnisse für sich verbuchen.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 6. bis 12.08.2012.
Wie die Sächsische Bäckerfachschule Dresden-Helmsdorf bekannt gibt, ist André Bernatzky ab August neuer Schulleiter.