Backbranche trifft sich in Moskau
Die Modern Bakery vom 10. bis 13. Oktober stellt mit Verpackungstechnik und Tiefkühltechnik dieses Jahr zwei besonders entwicklungsstarke Bereiche in den Mittelpunkt.
Die Modern Bakery vom 10. bis 13. Oktober stellt mit Verpackungstechnik und Tiefkühltechnik dieses Jahr zwei besonders entwicklungsstarke Bereiche in den Mittelpunkt.
Auch im Nachbarland – in der Schweiz – wehren sich die Bäcker und Konditoren gegen Bevormundung und bürokratischen Aufwand.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Noch bis 23. August können sich innovative Existenzgründer und aufstrebende Jungunternehmer aus dem Handwerk beim Gründerpreis Thüringen bewerben.
Bäckermeister Mario Dietrich aus Sachsen hat dem Bewerbermangel mit einem Begrüßungsgeld für die Azubis den Kampf angesagt.
Brezelbäcker Ditsch freut sich über eine IFS-Zertifizierung mit höherem Niveau und die BRC-Zertifizierung Klasse A.
Wie die BGN aktuell mitteilt, gab es im Jahr 2010 weniger Arbeitsunfälle, mehr Berufskrankheiten-Verdachtsmeldungen, weniger neue Rentenfälle und steigende Entschädigungsleistungen.
Die aktuelle Studie „Die 1000 größten Handwerksbetriebe Deutschlands“ zeigt, dass Bäckerei- und Konditoreibetriebe in Sachen wirtschaftlicher Bedeutung gut aufgestellt sind.
Vom Kosmopoliten Strudel und dem Regionalvertreter Brot handeln Beiträge zur Backwarenkultur in der neuen Ausgabe von „backwaren aktuell“.
Rheon-Hausmessen und ein Stollenseminar bei Martin Braun stehen auf dem Programm.
Der Verein „Slow Food. Die Bäcker e.V.“ firmiert künftig unter neuem Namen: „Die Bäcker. Zeit für Geschmack“.
Der Wettbewerb „Sterne des Handwerks“ geht am 15. August wieder an den Start. Die originellste und aufmerksamkeitsstärkste Fahrzeugbeschriftung wird dabei gesucht.