Frühjahrsschau bei Borco-Höhns
Einige tausend Besucher kamen zur 33. Borco-Höhns Frühjahrsschau: Auf einer Gesamtfläche von über 15.000 qm bot der Treffpunkt der mobilen Branche eine Vielfalt an Neuheiten.
IFS Food 6 im Blick
Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bietet zwei Seminare zum Thema „IFS Food“ an. Die Veranstaltungen finden am 20. März und am 9. September 2014 jeweils in Frankfurt am Main statt.
Schokoladen-Premiere in Hannover
Am 19. März findet in den neu gestalteten Räumen der Bäckerfachschule Hannover (Akademie Deutsches Bäckerhandwerk) erstmals ein Schokoladen-Seminar mit dem Titel „Confiserie-Spezialitäten“ und Referent Volker Müller statt.
Mit allen Sinnen
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung veranstaltet im Februar ein Praxisseminar zum Thema „Sensorische Übungen an Brot & Kleingebäck“.
Neues Schulungszentrum für Schokolade
Barry Callebaut, Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten, hat sein erstes Chocolate Academy Ausbildungszentrum in der Türkei eröffnet – das 16. seiner Art im weltweiten Netzwerk von Barry Callebaut.
Ohne Brand durchs Adventsgeschäft
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) warnt vor dem achtlosen Umgang mit dem weihnachtlichen Kerzenschein und gibt fünf einfache Tipps, Bränden vorzubeugen. Der Besuch eines Brandschutzseminars kann zusätzliche Hilfe bieten.
Qualitätsmanagementsystem im Fokus
Über die gängigen Zertifizierungssysteme im Bereich der Lagerung, des Transports sowie des Handels von Lebensmitteln gibt ein Lacon-Seminar im kommenden Jahr Aufschluss. Termin ist am 13. März 2014 in Mannheim.
Auch 2014 Weiterbildungsseminare bei Braun
2014 werden wieder bewährte und neue Seminare im Backforum der Martin Braun-Gruppe angeboten.
Von Profis für Profis
Die bereits in der Vergangenheit durchgeführten Läderach Schokoladenseminare erlebten im vergangenen September ihren erfolgreichen Neustart unter „Läderach Professional“.
Kaffee noch besser verstehen
Sein erstes deutsches Kompetenzzentrum für professionelle Kaffeeanbieter eröffnet Jura Gastro jetzt am Fuß der Zugspitze. Am Firmensitz in Grainau sind rund 250 qm Schulungs- und Ausstellungsfläche entstanden, auf denen sich künftig sämtliche Kaffeevollautomaten für den Profi-Bereich in Aktion präsentieren. Auch das breite Sortiment an Zubehör wird gezeigt und erläutert.
Wichtige Themen vertiefen
Teigführungen, traditionelle Feingebäckherstellung in Bioqualität, ausgefeilte Backwarenkalkulation oder Kundenbindung mit allen Sinnen: Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖLN) werden diverse Seminare angeboten.
Gefährdungen rechtzeitig erkennen
Eine Gefährdungsbeurteilung ist gesetzliche Pflicht; die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) bietet daher speziell für das Backgewerbe eine Handlungshilfe zur Beurteilung psychischer Gefährdungen an.