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Am 19. März findet in den neu gestalteten Räumen der Bäckerfachschule Hannover (Akademie Deutsches Bäckerhandwerk) erstmals ein Schokoladen-Seminar mit dem Titel „Confiserie-Spezialitäten“ und Referent Volker Müller statt.
© Am 19. März (10.30 Uhr) findet in den neu gestalteten Räumen der Bäckerfachschule Hannover (Akademie Deutsches Bäckerhandwerk) erstmals ein Schokoladen-Seminar mit dem Titel „Confiserie-Spezialitäten“ statt. Referent ist der renommierte Chocolatier mit Volker Müller, Zuckerbäcker aus Leidenschaft und bekannt für außergewöhnliche produkte und neue Geschmackskompositionen ; Partner der Veranstaltung sind Callebaut und Gut Rosencrantz. Neue Ideen für viele Anwendungen Inspiration wird versprochen u.a. für die Bereiche Temperieren, Tafelgießen und das Herstellen von Bruchschokoalde, dazu werden neue Ideen für das Frühjahrs- und Ostergeschäft vermittelt. Anmeldung bis zum 10. März 2014 unter E-Mail (info@biv-baecker.de) oder per Telefon (0511/126076-52).
BÄKO-magazin Titel Ausgabe 5_24
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Aus- & Weiterbildung

BÄKO magazin Redaktion | 18.02.2014

Schokoladen-Premiere in Hannover

Am 19. März findet in den neu gestalteten Räumen der Bäckerfachschule Hannover (Akademie Deutsches Bäckerhandwerk) erstmals ein Schokoladen-Seminar mit dem Titel „Confiserie-Spezialitäten“ und Referent Volker Müller statt.

Am 19. März (10.30 Uhr) findet in den neu gestalteten Räumen der Bäckerfachschule Hannover (Akademie Deutsches Bäckerhandwerk) erstmals ein Schokoladen-Seminar mit dem Titel „Confiserie-Spezialitäten“ statt. Referent ist der renommierte Chocolatier mit Volker Müller, Zuckerbäcker aus Leidenschaft und bekannt für außergewöhnliche produkte und neue Geschmackskompositionen ; Partner der Veranstaltung sind Callebaut und Gut Rosencrantz.

Neue Ideen für viele Anwendungen
Inspiration wird versprochen u.a. für die Bereiche Temperieren, Tafelgießen und das Herstellen von Bruchschokoalde, dazu werden neue Ideen für das Frühjahrs- und Ostergeschäft vermittelt.

Anmeldung bis zum 10. März 2014 unter E-Mail (info@biv-baecker.de) oder per Telefon (0511/126076-52).

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