Junge Talente ausgezeichnet
Die iba war noch keine sechs Stunden alt und schon gab es die erste große Preisverleihung. Im Rahmen der „iba BackStage Young Talent Days“ wurden junge Talente mit den BackStage-Awards geehrt.
10 Highlights der iba
Die iba beginnt am 22. Oktober 2023 – auf dem Münchner Messegelände warten 10 Hallen, 1.071 Aussteller und viele Messe-Highlights auf die Besucher. Hier kommen 10 Tipps zur Vorfreude auf den Messebesuch.
Zukunftskongress für das Handwerk
Nach seinem Debüt im März 2023 geht der Kongress „Zukunft Handwerk“ in die zweite Runde: Er findet vom 28. Februar bis 1. März 2024 in München statt.
Hervorragende Bio-Brote
Am 15. Oktober 2023 wurden auf dem Weimarer Zwiebelmarkt die Preise zur 1. Thüringer Bio-Brotprüfung verliehen. Neun Bäckereien beteiligten sich mit insgesamt 35 Broten am Wettbewerb.
Barometer für Foodtrends
Auf der Anuga taste Innovation Show in Köln wurden im Rahmen der Anuga 2023 ausgewählte Top-Innovationen präsentiert. Im Fokus standen Alternative Proteine, Clean-Label-Produkte und Produkte mit gesundheitlichem Zusatznutzen.
Dünger im Museum
Im Museum Brot und Kunst in Ulm wird ab 26. Oktober 2023 die Sonderausstellung „Lebenselixier – Dünger zwischen Zauberkraft und Sprengstoff“ zu sehen sein.
Anuga übertrifft alle Erwartungen
Das diesjährige Anuga-Leitthema „Sustainable Growth“ rückte nachhaltige Lösungen der Branche in den Fokus. Die Messe war internationaler denn je.
ADB-Fachschulen mit neuer Website
Für den ADB-Verbund aller handwerkseigenen Fachschulen wurde eine neue, gemeinsame Website ins Netz gestellt, teilt die Bundesakademie Weinheim mit.
Spendenaktion „5.000 Brote“ gestartet
Am 1. Oktober 2023 wurde in der Loccumer Klosterkirche im Rahmen des Erntedankgottesdienstes die Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ eröffnet.
Studie zeigt Vorteile der girocard
Die girocard liefert als eigenes, national optimiertes Zahlungssystem laut einer aktuellen Steinbeis-Studie entscheidende wirtschaftliche Vorteile.
Klingbeil besucht Bundesakademie
Der amtierende Botschafter des Deutschen Brotes und SPD-Vorsitzende Lars Klingbeil besuchte am 6. Oktober 2023 die Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim. Im Fokus stand vor allem das Thema Nachwuchs- und Fachkräftesicherung.
Food-Trends der Zukunft
Auf der iba in München (22.–26.10.2023) wird es neben Handwerk, Digitalisierung und Nachhaltigkeit auch um Food-Trends gehen. Auf geführten kulinarischen Rundgängen stellt Expertin Karin Tischer die angesagten Food- & Beverage-Trends vor.