Die deutschen Bäcker bekommen höchste politische Unterstützung: Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier würdigt die Bäcker als „stille Helden“ und dankt einer Branche, die gerade in der aktuellen Krisensituation sehr viel leistet.
Stefan Körber, Geschäftsführer der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest, der Bäckerinnungsverbände Baden, Hessen, Südwest und Württemberg, hat momentan alle Hände voll zu tun die Bäcker bestmöglich auf ihrem Weg durch die Coronakrise zu unterstützen, vor allem bei den bürokratischen Anträgen.
Der Trend zur regionalen Erzeugerkette wird in der Krise verstärkt, sagt Martin Reinhardt. Der Landesinnungsmeister des württembergischen Bäckerhandwerks äußert sich im Interview zur Corona-Krise.
Maren Andresen leitet mit ihrem Mann Stefan die gleichnamige Bäckerei in Neumünster. Die Lage ist herausfordernd, zudem ist sie als Landesinnungsmeisterin besorgt über den Negativeffekt von Corona auf den Tourismus in ihrem Bundesland Schleswig-Holstein. Andresen verantwortet im Zentralverband die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks, die den Betrieben auch und gerade in der Krise Unterstützung leistet.
Auch das Backhaus Schröer aus dem Rhein-Main-Gebiet muss mit Auswirkungen fürs Unternehmen aufgrund der aktuellen Lage rechnen. Bäckermeister Hans-Hermann Schröer bleibt aber zuversichtlich.
Das IFH Köln untersucht mit einer Befragung, inwiefern Konsumenten verantwortungsvolles Handeln in der Handelsbranche honorieren.
Die Bäckerei Lamm aus Bielefeld und die Bäckerei und Konditorei Humpert aus Werl haben Präventivmaßnahmen ergriffen, um einem möglichen Corona-Fall in der Produktion entgegenzuwirken.
Bernd Kütscher, Direktor der Bundesakademie in Weinheim, hält momentan kostenfreie Webinare für das Bäckerhandwerk: Gemeinsinn zeigen, auch seitens der ADB Weinheim, ist hier das Motto. In dem Webinar „Die Bäckerwelt nach Corona“ werden Chancen und Herausforderungen aufgezeigt.
Daniel Link, Obermeister der Bäckerinnung Tuttlingen-Rottweil, fühlt sich „ausgebremst“: Eben noch voller Tatendrang und mit vielen neuen Ideen am Start, beansprucht nun das Corona-Krisenmanagement nahezu seine ganze Aufmerksamkeit. Dennoch kann er der Situation auch Gutes abgewinnen, so beispielsweise die Wertschätzung der Solidarität unter Kollegen und für die berufsständischen Organisationen.
Der ZDH empfiehlt die Aussetzung aller Prüfungstermine bis zum 24. April und gibt einen möglichen Ausblick für Nachholprüfungen.
Axel Schmitt, Bäckermeister und Brotsommelier, aus Frankenwinheim ist bekannt für ausgewöhnliche Aktionen, aber auch für Bäckerevents, Backen auf Festivals und Märkten. Wie geht er mit der aktuellen Lage und der Corona-Krise um?
Im Interview spricht Sachsens Landesobermeister Roland Ermer über den Umgang seiner Bäckerei mit der Corona-Krise und die Bedeutung des Bäckerhandwerks in Krisenzeiten.