Blick hinter die Kulissen
Am Donnerstag, den 28.03. findet in Brandenburg der 17. Zukunftstag statt, an dem Jugendliche die Berufswelt kennenlernen können. Mit dabei ist auch die Bäckerei Bubner, die Einblicke in ihre Backstube gewährt.
Starker Auftritt in neuem Gewand
„BÄKO – Genossenschaft. Gemeinsam mehr erreichen“ war das Motto auf dem BÄKO-Stand zur Internorga. Einmal mehr avancierte dieser zur beliebten Anlaufstelle für Mitglieder und Partner (mit Video!).
Kreative süße Kunst im Wettbewerb
Fantasievolle Kreationen von Profi- und Nachwuchskonditoren sind Inspiration pur. Auf der Internorga wurden die Nachwuchskonditoren traditionell am letzten Messetag ausgezeichnet.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 25. bis 31. März.
Jenseits von Fleisch
Das Unternehmen PHW arbeitet zusammen mit dem amerikanischen Unternehmen Beyond Meat und bringt die „Beyond Meat Burger-Patties“ auch auf den deutschen Markt und in die deutsche (Bäcker-)Gastronomie.
Knickgetreide für die Zukunft
Der Verein der Traditionsbäcker Schleswig-Holstein hat die Internorga genutzt, um Produkte aus Knickgetreide einzuführen – einem Getreide aus der landestypischen Heckenlandschaft.
Auf kulinarischer Expedition
Messen können wie ein Dschungel sein: Hitze, viel Grünzeug und Insekten. Auf der Internorga zeigte Trendforscherin Karin Tischer auf, wo die Goldschätze der Zukunft liegen können.
Ausgezeichnete Talente
Im Rahmen der Internorga wurden auch in diesem Jahr verschiedene kulinarische Wettbewerbe ausgetragen. Jetzt stehen die Sieger fest.
Integrationskonzept gewinnt Gründerpreis
Das Münchner Café „Über den Tellerrand“ hat sich gegen vier weitere Finalisten durchgesetzt und im Rahmen der Internorga den diesjährigen Gastro-Gründerpreis gewonnen. In dem Projekt kochen Menschen mit und ohne Fluchterfahrung zusammen.
Bundestagsbeschluss verärgert ZV
Der Bundestag hat dem Gesetzesentwurf zur Dauer der Veröffentlichung von Verstößen gegen das Lebensmittel- und Futterrecht zugestimmt. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) zeigt sich enttäuscht und findet deutliche Worte.
Auszeichnung für Meiko
Anlässlich der Internorga in Hamburg hat Meiko zweimal den „Tophotel StarAward“ erhalten: Meiko Maschinenbau wurde in der Kategorie „Technologie“ ausgezeichnet, Meiko Green Waste Solutions in der Kategorie Nachhaltigkeit.
Know-how für Youngster
Der Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg lädt im Juli zum „Youngster Day 2019“ nach Karlsruhe ein.