Zehnmal „Vogtland-Gold“
Zum 13. Vogtländischen Stollentag präsentierten 13 Bäckereien ihre weihnachtlichen Leckereien.
Was bringt die neue Aromenverordnung?
Das Wissensforum Backwaren greift in der neuen Ausgabe von „backwaren aktuell“ u.a. die komplexen Kennzeichnungsregeln der Aromenverordnung auf.
ADB Weinheim präsentiert neues Seminarprogramm
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim hat für das 1. Halbjahr 2012 ein Programm mit vielen Highlights vorgestellt.
Vereinte Kräfte für regionales Aushängeschild
Vier regionale Bäckermeister haben gemeinsam unter dem Namen „Netzwerk Brandenburger Backkultur“ den 1. Brandenburger Weihnachtsstollen kreiert.
„Erfolg hat man nie alleine“
Karl Winterhalter, Gründer der Winterhalter Gastronom GmbH in Meckenbeuren, feiert seinen 100. Geburtstag.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Geregelter Übergang
Am 30. November 2011 wird Horst Vollstaedt, langjähriger Leiter des Bereichs Werkstatt/Dienstleistungen bei der BÄKO Weser-Ems-Mitte, offiziell in den Ruhestand verabschiedet.
Häussler meldet neue Seminare
Häussler setzt seine Seminarreihe für Bäcker und Gewerbetreibende rund um Holzofenbacken & Co. auch in diesem Winter fort.
Verstärkung für BFS Hannover
Die Bäckerfachschule Hannover in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk hat mit der Berufung von Anke Kähler personell die Weichen für die Zukunft gestellt.
Die Toptrends für 2012
Wer sich fragt, welche wichtigen Trends den Lebensmittelmarkt 2012 beeinflussen, findet Reinheit, Authentizität und Nachhaltigkeit als Antworten.
ELENA-Einstellung in Kürze
Das Gesetz zur Aufhebung von Vorschriften über das Verfahren des elektronischen Entgeltnachweises ist verabschiedet – das ELENA-Verfahren kann noch vor Jahresende eingestellt werden.
Weihnachtsgeschenk an Kinderschutzbund
Auch in diesem Jahr spendet Martin Braun für den guten Zweck, und zwar für den Kinderschutzbund.