Kündigung wegen Brotaufstrichverzehr
Das Landesarbeitsgericht Hamm verhandelt am 18.09.2009 ein Berufungsverfahren in welchem einem Bäckereimitarbeiter wegen des Verzehrs von Brotaufstrich gekündigt worden war.
Das Landesarbeitsgericht Hamm verhandelt am 18.09.2009 ein Berufungsverfahren in welchem einem Bäckereimitarbeiter wegen des Verzehrs von Brotaufstrich gekündigt worden war.
Pflaumen und Äpfel werden derzeit geerntet und dienen dann dem Bäcker wieder als regionale Zutaten für Backleckereien.
Gestern startete unter dem Motto „So gut kann Hilfe schmecken“ die Aktion „Brot zum Teilen“, an der sich 127 Bäcker in Württemberg mit rund 500 Verkaufsstellen beteiligen. Vom Verkaufspreis von jedem „Brot zum Teilen“ fließen 30 Cent in Hilfsprojekte der diakonischen Aktion „Brot für die Welt“.
Die Landwirtschaftsmesse MeLa in Mühlengeez (10.-13. September) bietet die Gelegenheit, Brote aus allen Landesteilen zu sehen, schmecken und vergleichen. Zudem zeigen Konditoren-Azubis ihr Können.
Anlässlich der jüngsten Mitgliederversammlung in Düsseldorf wurde das neue Präsidium des Verbands Deutscher Großbäckereien gewählt.
Am 14. September startet die Aktion des bayerischen Bäckerhandwerks. Bereits in der Vorbereitungsphase der Aktion zeigt sich nun, dass das Bäckerhandwerk mit diesem Schwerpunkt einen Nerv getroffen hat.
Die Wertschätzung der Deutschen für die Produkte aus den Backöfen unserer „Brot-Weltmeister“ ist unverändert hoch. Für das Getreidewirtschaftsjahr 2008/09 ergibt sich eine durchschnittliche Backwarenmenge von 84,2 Kilogramm pro Kopf und Jahr.
In Bayern werden die Beamten der Lebensmittelüberwachung seit geraumer Zeit durch eine Spezialeinheit „Lebensmittelsicherheit“ unterstützt, die eine grundlegende Bestandsaufnahme des Hygienezustands in den Bäckereien durchführen soll.
Nach Auskunft des internationalen Süßwarenhandelsverbands „Sweets Global Network“ verzeichnete die Süßwarenbranche in Deutschland im ersten Halbjahr 2009 im Vergleich zum Vorjahr ein leichtes Umsatzplus von 0,3%.
„Praktikantenaustausch ist ein Stück Völkerverständigung“, begründet LIM Heinrich Traublinger die Teilnahme des LIV für das bayerische Bäckerhandwerk am internationalen Praktikantenprogramm des bayerischen Landwirtschaftsministeriums.
Die neunte SIAB-Fachmesse findet in Verona vom 22. bis 26. Mai 2010 statt. Präsentieren will sich dort u.a. der neu gegründete italienische Verband der Brotprüfer (ONAP).
Der Bäckerinnungsverband-Westfalen-Lippe lädt alle Meisterfrauen, Meister/innen, Junioren, leitende Mitarbeiter, Innungs- und BÄKO-Geschäftsführer und alle Interessenten ein zum diesjährigen Westfälischen Bäckerkongress nach Werl.