Mit Bio-Brot zu Gold
Bei der neunten Bioland-Brotprüfung nahm die Fachjury Mitte Oktober rund 90 Brote von Bioland-Bäckereien unter die Lupe und bewertete diese auf Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste, Krumenbild und Struktur.
Kompetenz zeigen
Am 19. Oktober fand am Schulstandort der ADB Südwest in Stuttgart der praktische Leistungswettbewerb der der Handwerksjugend im Bäckerhandwerk Baden-Württemberg – unter Beachtung aller Regeln zur Corona-Pandemie – statt.
Gemeinsam, aber auf Abstand
In der Kulturhalle in Remchingen haben sich die Delegierten des Bäckerinnungsverbandes Baden und des Landesinnungsverbandes für das Württembergische Bäckerhandwerk unter den strengen Corona-Auflagen zu einer gemeinsamen Mitgliederversammlung getroffen.
Mitarbeiter sind keine Hilfsbeamten
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) und seine Landesinnungsverbände halten die neuen Corona-Bußgelder für praxisfern und schwer durchsetzbar.
Werte, die bleiben
Die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks startet eine umfassende Imagekampagne, die sich an die Kunden richtet. Passend zum Tag des Handwerks am 19. September ruft die Werbegemeinschaft im ersten Schritt die Innungsbäcker zum Mitmachen auf.
Zeichen für Gemeinschaft
Ein Neuzugang bei der Bäckerinnung Rhein-Ruhr ist vor allem in den momentan Zeiten ein gutes Zeichen für Zusammenhalt und Gemeinschaft in der Bäckerbranche.
Filmreif
Mit dem Porträt einer Bäckerdynastie fesselt die dänische Regisseurin Pernille Fischer Christensen die Zuschauer – ein Spielfilm…
Meisterleistung in der Corona-Krise
Respekt war wohl das, was alle am meisten spürten, bei der Meisterfeier des 190. Lochhamer Meisterkurses in der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks.
Ausbildungsplätze im Handwerk unbesetzt
Dass Ausbildungsbetriebe jeden Tag im Jahr einen Ausbildungsvertrag abschließen können, darauf verweist aktuell der Westdeutsche Handwerkskammertag (WHKT). Gerade in Corona-Zeiten sollten vor allem die nächsten Monate genutzt werden, um noch Verträge zu schließen.
Beliebte Bäckereien in Deutschland
35.232 Stimmen haben in den letzten zwei Wochen bei Falstaff darüber entschieden, wo in 13 deutschen Bundesländern sich die derzeit beliebtesten Bäckereien der Falstaff-Community befinden.
„Zacharias“-Preis 2020: Finalisten stehen fest
Insgesamt zehn Betriebe haben mit ihren zukunftsweisenden Marketing- und PR-Konzepten rund um Brote, Brötchen und Feine Backwaren den Sprung in die Endausscheidung geschafft.
Gutes tun mit Kunden von morgen
Die Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ findet auch in diesem Jahr statt: Rund um das Erntedankfest werden Konfirmanden und Konfirmandinnen zusammen mit lokalen Bäckern vor Ort gemeinsam Brot backen.