Während sich der Fachkräftemangel vielerorts und über alle Branchen hinweg verschärft, scheint es bei den deutschen Unternehmen auch hinsichtlich der Bindung bereits vorhandener, qualifizierter Mitarbeiter nach wie vor noch deutlich Luft nach oben zu geben.
In einigen Hühnereiern sind erhöhte Gehalte des Schädlingsbekämpfungsmittels Fipronil nachgewiesen worden. Diese Gehalte überschreiten die nach der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 erlaubten Rückstandshöchstgehalte (RHG) für diesen Stoff. Diese Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse sind daher nicht verkehrsfähig. Was jetzt zu tun ist, hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hervorgehoben.
Die Gefährdungsbeurteilung ist eine wichtige Unternehmeraufgabe. Denn Beschäftigte in BGN-Branchen sind immer häufiger Angriffen ausgesetzt – oft trifft es auch das Verkaufspersonal in Bäckereien.
In sieben Wochen ist es wieder so weit: In ganz Deutschland wird mit vielen großen und kleinen Aktionen am 1. Oktober der 12. Tag des Kaffees gefeiert.
Bau liegt im Plan: Der Innenausbau, die Verkleidung der Fassade sowie die Dachbegrünung der neuen Messehalle laufen auf Hochtouren.
Das Smartphone oder der Tablet-PC werden zur Südback 2017 (23. bis 26. September) als Werkzeug der Bäcker- und Konditoren unabdingbar werden.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 14. bis zum 20. August.
Wo in Bayern können sich Genießer so richtig zu Hause fühlen? Das soll jetzt ein Wettbewerb zeigen, mit dem Ernährungsminister Helmut Brunner die 100 bedeutendsten Genussorte im Freistaat finden will.
Nach nun vier Vorfinalen stehen sie fest, die acht Finalisten des Live-Wettbewerbs Patissier des Jahres. Am 8. Oktober ist es soweit, die zweite Auflage von Patissier des Jahres geht in die letzte Runde und feiert mit dem Finale auf der Anuga in Köln ihren Höhepunkt.
Die große Welt der Sweets und Snacks trifft sich vom 28. bis 31. Januar 2018 zur ISM in Köln. Die Fachmesse führt einmal jährlich internationale Anbieter von Süßwaren und herzhaften Snacks sowie Heißgetränken (Kaffee, Tee und Kakao) mit Einkäufern aus der ganzen Welt zusammen.
Vom 29. November bis 3. Dezember lädt die Food & Life – Deutschlands größter Treffpunkt für Essen, Trinken und Genießen – auf dem Messegelände München ein, die aktuellen Ernährungstrends mit allen Sinnen zu erleben.
Nur Bares ist Wahres – eine überholte Redensart? Obgleich Bargeld und Karte in friedlicher Koexistenz bestehen, nimmt die Bedeutung elektronischer Bezahlverfahren seit Jahren kontinuierlich zu.