Back-Star 2017: It’s the woman’s world!
Es ist entschieden – die Finalisten stehen fest: Fünf junge Frauen überzeugten die Fachjury und backen im großen Live-backen-Finale am 4. August in Herford um den Titel „Back-Star 2017“.
Mit Vollkornbrot fit für die Schule
Die Initiative „SMS. Sei schlau. Mach mit. Sei fit.“ an Düsseldorfer Grundschulen möchte Übergewicht im Kindesalter entgegenwirken. Warum Vollkornbrot für eine ausgewogene Ernährung so wichtig ist, erfuhren kürzlich die Schüler der Matthias-Claudius-Schule und der St. Rochus-Schule daher beim Besuch der Hercules Vollkorn- und Mühlenbäckerei.
Kartoffel stand im Mittelpunkt
Im Expertenrat für Feine Backwaren, Brot & Brötchen 2017 von CSM gab es ein Ideen-Feuerwerk rund um den Rohstoff Kartoffel. Der Expertenrat kürte zum Abschluss „Unser Gebäck des Jahres“ mit Kartoffelnote.
Bundestag schafft Störerhaftung ab
Die Störerhaftung für öffentlich betriebenes WLAN ist Geschichte. Dafür votierte nun endlich der Bundestag. Für Betreiber öffentlicher WLAN-Hotspots gibt es nun mehr Rechtssicherheit und Schutz vor der Abmahnfalle.
Getreideernte über Vorjahresniveau
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) geht in seiner aktuellen Ernteschätzung von einer Getreideernte leicht über Vorjahresniveau aus. Mit knapp 46,3 Mio. Tonnen hat der Verband seine Prognose leicht nach oben angepasst.
Gold für Zentis
Der Aachener Fruchtverarbeiter Zentis gehört zu den beliebtesten Marken Deutschlands. Das hat eine aktuelle Untersuchung im Auftrag von Focus Money in Zusammenarbeit mit Deutschland Test ergeben. Zentis belegt den ersten Platz in der Kategorie Lebensmittel und erhält dafür das Prädikat Gold.
Frische Ideen belegen hohe Innovationskraft
Es ist entschieden: Eine Jury hat in Stuttgart die Gewinnerprojekte des Südback Trend Award 2017 gewählt. Im Wettbewerb um den Innovationspreis für das Bäcker- und Konditorenhandwerk setzten sich vier Unternehmen aus fast 60 Bewerbungen durch.
In Mehl gemalt
Die Geschichte der Urgetreide wurde jetzt nach dem Vorbild der „Sandkunst“ – die Grundidee hat CSM Bakery Solutions übernommen – in Mehl gemalt. Entstanden ist ein Mehlkunst-Video.
Aktiv gegen Lebensmittelverschwendung
Das kostenlose Seminar „Lebensmittelverschwendung entlang der Bio-Wertschöpfungskette“ bietet Mitarbeitern lebensmittelverarbeitender Betriebe einen Überblick über das Thema und über Ziele für eine nachhaltige Entwicklung im Umgang mit Lebensmitteln. Am 20.11.2017 wird es im Münsterer SuperBioMarkt stattfinden.
„Auf Kurs mit Ihrer BÄKO!“
Anlässlich ihrer 105. Generalversammlung lud die BÄKO Mittelbaden am 12. Juli zur Schifffahrt auf den Rhein ein. Hier ließ man nicht nur das vergangene Geschäftsjahr Revue passieren, sondern zeigte sich auf einheitlichem Kurs.
Ebäcko bleibt gut aufgestellt
Am vergangenen Dienstag konnte im Rahmen der Generalversammlung der Ebäcko wieder ein positives Jahresergebnis vorgelegt werden. Als prominenter Gastredner war der CDU-Politiker Wolfgang Bosbach geladen.
Südback – volle Kraft voraus!
Die wichtigste Branchenmesse des Jahres (23.–26. September in Stuttgart) ist vollständig ausgebucht. 700 Aussteller werden Neues für Produktion und Verkauf, Café- und Snacktrends zeigen – mittendrin die BÄKO (Halle 3, Stand D31) als Messeheimat für Mitglieder und Genossenschaften aus dem gesamten Einzugsgebiet.