Tag der süßen Künste
Der heutige Messemittwoch stand ganz im Zeichen der Konditorenkunst. Am „Tag der Konditoren“ verlockten Torten, Zuckerwerke & Co. die Besucher.
Youngster sind Deutsche Meister
Das Siegerteam der Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister steht fest. Die beiden jungen Männer aus Nordrhein-Westfalen und Baden-Württemberg werden nun die deutsche Bäcker-Nationalmannschaft verstärken.
Spitzenköche backen um die Wette
Zu einem Snack-Championship der besonderen Art lud am Dienstag der Ofenbauer Debag am Messestand. Die Spitzenköche Johann Lafer und Chan Tak Po stellten ihr Können unter Beweis.
Für mehr Transparenz
Das Wissensforum Backwaren e.V. nutzte die iba zur Vorstellung einer brandneuen Studie. Ziel der Marktforschung war es, die Einstellung deutscher und österreichischer Bäcker zu Backmitteln und Backzutaten zu ermitteln und zu dokumentieren.
BÄKO sponsert Bäcker-Nationalteam
Ab sofort ist die BÄKO-Organisation Sponsor der Elite-Equipe des deutschen Bäckerhandwerks, die fortan die blaue Schwinge auf dem blütenweißen Ärmel tragen wird.
Japan holt Gold
Zwölf Teams aus der ganzen Welt kämpften an drei spannenden Tagen um den Titel. Jetzt verkündete die Jury: der iba-UIBC-CUP „Bäcker“ geht an das Team Japan.
Eintauchen in neue Ideen
Es ist die praktische Ideenbörse der Messe schlechthin – das iba-Forum. In dem hochfrequentierten Rondel auf dem Stand des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks in Halle A3, gibt es zu jeder vollen Stunde einen spannenden Vortrag.
DAS Buch zum Snack
Pünktlich zur iba in München ist das neue Buch des BÄKO-magazins: „Bäckersnack around the Clock! Außer-Haus-Markt mit Perspektive“ erschienen.
Die Bäcker standen im Mittelpunkt
Der zweite Messetag war der „Tag der Deutschen Bäcker“: Hier drehte sich alles um den Bäckerberuf und die Belange in den Handwerksbetrieben. Hauptattraktion des Tages waren dabei die geführten Messetouren rund um das Bäckerhandwerk, die exklusiv an diesem Messesonntag angeboten wurden.
Becker wurde Ehrenmitglied
Mit Schmiss in den zweiten Messetag – dank des 23. Deutschen Bäcker-Sängertags im Kongresszentrum ICM im Rahmen der iba.
Die „Apfelblüte“ holte den Titel
Der Sieger des Backstar-Contests von Vandemoortele steht fest. Vielmehr eine Siegerin – denn es schafften vier Frauen ins Finale.
Willkommen in der „blauen Lounge“
Gute Gespräche in entspannter Amosphäre: Der BÄKO-Stand in Halle A3 wartet diesmal neben dem üblichen Bistro-Bereich auch mit einer Lounge-Area auf. Hier ist auch das BÄKO-magazin.