Ein gut gefülltes iba-Forum repräsentierte die Wertschätzung der Konditoren. Für den heutigen Messemittwoch wurde zum "Tag der Konditoren" eingeladen. Zahlreiche Vorträge boten Einblick in diese Handwerkskunst.
Zuckerkunst & moderne Torten
Den Anfang machte die Fachdemonstration von Joachim Habiger, der "Zuckerkunst heute – für jeden Anlass" zeigte. Weiter ging es mit "Moderne Torten" durch den ehemaligen Konditorenweltmeister Bernd Siefert. Am Nachmittag standen dann "Wirkungsvolle Pralinenverpackungen ‚pfiffig und rationell’" im Vortrag durch Sibylle Thierer auf dem Plan.
Der Tageshöhepunkt bildete die Siegerehrung der "Tortengala der Konditoren", der Lehrlingswettbewerb.
Der heutige Messemittwoch stand ganz im Zeichen der Konditorenkunst. Am "Tag der Konditoren" verlockten Torten, Zuckerwerke & Co. die Besucher.
© Ein gut gefülltes iba-Forum repräsentierte die Wertschätzung der Konditoren. Für den heutigen Messemittwoch wurde zum "Tag der Konditoren" eingeladen. Zahlreiche Vorträge boten Einblick in diese Handwerkskunst.
Zuckerkunst & moderne Torten
Den Anfang machte die Fachdemonstration von Joachim Habiger, der "Zuckerkunst heute - für jeden Anlass" zeigte. Weiter ging es mit "Moderne Torten" durch den ehemaligen Konditorenweltmeister Bernd Siefert. Am Nachmittag standen dann "Wirkungsvolle Pralinenverpackungen 'pfiffig und rationell'" im Vortrag durch Sibylle Thierer auf dem Plan.
Der Tageshöhepunkt bildete die Siegerehrung der "Tortengala der Konditoren", der Lehrlingswettbewerb.
Tag der süßen Künste
Der heutige Messemittwoch stand ganz im Zeichen der Konditorenkunst. Am "Tag der Konditoren" verlockten Torten, Zuckerwerke & Co. die Besucher.
14
Jul
Jul
Auf dem Weg zum BIV Südwest
Grünes Licht für einen gemeinsamen „Bäckerinnungsverband Südwest" gab es am 12. Juli auf den Mitgliederversammlungen des Bäckerinnungsverband (BIV) Hessen, BIV Südwest, BIV Baden e.V. sowie des Landesinnungsverband (LIV) für das Württembergische Bäckerhandwerk e.V. im Dorint Kongresshotel in Mannheim.
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