Glücksbringer oder sexuelles Symbol, Schutzgebäck oder Zunftmerkmal? Viele Geschichten ranken sich um die Brezel. Das Stadthistorische Museum in Mainz widmet der Kulturgeschichte der Brezel, dem jahrhundertealten Symbol der Bäckerzünfte, eine Sonderausstellung.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 16. bis 22.12.2013.
Geballtes Wissen rund um das Thema „Mitarbeiter“ bietet ein neues Produkt des BÄKO-magazins. Die beliebte Serie „Brennpunkt Mitarbeiter“ wird im digitalisierten Format angeboten.
Auch zur diesjährigen Intergastra, die vom 1. bis. 5. Februar in Stuttgart stattfindet, gibt es Neuheiten und vielfältigen Austausch nicht nur während der Messetage.
Einmal im Jahr wird ein kleiner Ort in Oberschwaben zur Zentrale der Weihnachtsbäckerei. Dann sind Straßen gesperrt und der Häussler-Weihnachtsmarkt öffnet seine Pforten.
Zehntausende folgten am 7. Dezember der Einladung der Bäcker und Konditoren des Schutzverbands Dresdner Stollen e.V. um Verbandschef Henry Mueller und der Hommage Dresden GmbH, um die berühmteste Delikatesse der Stadt, den Dresdner Christstollen, mit einem großen Volksfest zu feiern.
Die Verbreitung von Smartphones und Tablet-PCs nimmt weiter stark zu – mit gravierenden
Auswirkungen auf den Hersteller-Markt. Das zeigen die Ergebnisse der aktuellen
Allensbacher Computer- und Technik-Analyse (ACTA).
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat eine Petition zur Abschaffung der EEG-Umlage beim Deutschen Bundestag eingereicht. Nun ist es auch möglich, die Petition online zu unterzeichnen.
Der Bundesfinanzhof (BFH) hat entschieden, dass bei Übernachtungen in einem Hotel nur die unmittelbar der Beherbergung dienenden Leistungen des Hoteliers dem ermäßigten Umsatzsteuersatz von 7% unterliegen. Darauf hat der Deutsche Unternnehmenssteuer Verband nun hingewiesen.
Sie ist so etwas wie die „Hauptschaltzentrale für deutsche Brotkompetenz“: die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim. Die Akademie wird in diesem Jahr 75 Jahre alt. Ein Ereignis, das punktgenau zum Gründungstag am 8. Dezember, mit einer Festveranstaltung in gediegenem, stimmungsvollen Rahmen und 75 geladenen Gästen gefeiert wurde.
Der Online-Auftritt des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks wurde am 2. Dezember von einer Wettbewerbs-Jury des Handwerkerportals MyHammer in der Kategorie „Verbände, Kammern & Innungen“ ausgezeichnet.
Zum dritten Mal sind mit dem „besten Franzbrötchen 2013″ die besten Zimtplunder der Hansestadt gekürt worden. Erstmals wurde in zwei Disziplinen gewertet: „gedrehte Franzbrötchen“ und „gedrückte Franzbrötchen“.