Kreative Ideen gesucht
Auf der Intergastra 2012 wird zum 7. Mal der Innovationspreis für die kreativsten Entwicklungen in Konditorei und Café, Hotellerie, Gastronomie und Catering verliehen.
Hygiene-Ampel für Gaststätten kommt
Jetzt ist es beschlossene Sache: Prüfergebnisse amtlicher Kontrollen in der Gastronomie sollen zum Jahresanfang 2012 mit einem Farbbarometer veröffentlicht werden.
Kunden mobilisieren und investieren
Als Klimaschutzaktion für die ganze Familie präsentiert sich der 4. Kölner Carrotmob am 21. Mai bei der Bäckerei „Ährensache“.
Spatenstich für Manz-Backzentrum
Manz Backtechnik hat den Spatenstich für ein neues Back-Kompetenzzentrum vorgenommen und investiert damit erneut in den Firmenstandort Creglingen.
Erheblicher Kostendruck zu spüren
Bei der Mitgliederversammlung des BIV Niedersachen/Bremen waren Preiserhöhungen ein großes Thema. Bäckermeister Karl-Heinz Wohlgemuth wurde als LIM bestätigt.
Nachwuchsförderung und Imagepflege
Die Martin Braun-Gruppe ist offizieller Förderer des deutschen Bäckerhandwerks. Seit diesem Jahr unterstützt das Unternehmen aus Hannover den Zentralverband.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
BIV Westfalen-Lippe auf gutem Kurs
Bei der 132. Mitgliederversammlung wurde der gesamte Vorstand in seinem Amt bestätigt. LIV Heribert Kamm sprach sich in seiner Rede u.a. gegen das Kontrollbarometer aus.
Doppelte Auszeichnung für Meyer/Stemmle
Das Verpackungsunternehmen Meyer/Stemmle wurde von der Klimaschutzberatung ClimatePartner zum „Verpackungshersteller des Jahres“ gewählt.
Heiligkreuztaler Brotfest wurde zum TV-Set
Vom 6. bis 8. Mai 2011 lud die Firma Häussler zum traditionellen Treff ins rund 1200 qm große Backdorf. Der SWR nutzte die idyllische Atmosphäre, um die Sendung „Treffpunkt“ aufzuzeichnen.
Geschichte des Kölner Bäckerhandwerks
Dank einjähriger Arbeit hat die Bäckerinnung Köln nun ein systematisches Findbuch mit Fotos und Akten aus seiner Geschichte.
Bundespreisträger ausgezeichnet
Das Bundesministerium hat jetzt die zwölf besten Unternehmen der deutschen Backbranche mit den Bundesehrenpreisen ausgezeichnet.