Es kommt nicht nur darauf an, was man mitzuteilen hat, es ist genauso wichtig, wie man es zum Ausdruck bringt: Dieses Fazit konnten die Mitglieder des Bäckerinnungsverbands Westfalen-Lippe im Anschluss an die Vorträger von zwei Experten auf diesem Gebiet ziehen.
Die Chemnitzer Bäckerinnung hat in den vergangenen Tagen gleich zwei Mal für Furore gesorgt – mit ihrem 8. Brotmarkt in der Innenstadt am Mittwoch und mit der Weihe ihrer neuen Innungsfahne in der Jacobikirche.
Die derzeit im niedersächsischen Landwirtschaftsministerium vorbereitete neue Gebührenordnung für Lebens- und Futtermittelkontrollen findet auch in ihrem überarbeiteten Entwurf keine Zustimmung seitens des Bäckerhandwerks. Das hat der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen (BIV) in einer Stellungnahme betont, die er jetzt dem Ministerium zugestellt hat.
Nur zu ganz wichtigen Anlässen greifen die Mitglieder der „Bäcker- und Konditoren-Innung Soest-Lippstadt“ auf alte Traditionen zurück – jetzt bei den turnusmäßigen Wahlen war wieder eine solche Gelegenheit.
Eine alte Tradition in neuem Glanz: Am 22. Februar 2014 tun sich erstmals die Bäckerinnung und die Fleischerinnung in Nürnberg zusammen, um das bislang als Bäckerball bekannte und beliebte Ereignis in den Ball der Genüsse zu verwandeln.
In ihren Innungsversammlungen haben die Mitglieder der Bäckerinnungen „Wiesbaden-Rheingau-Taunus“ und „Darmstadt Stadt und Land“ die Fusion zum 1.01.2014 beschlossen. Die Mitgliedsbetriebe der BI Wiesbaden-Rheingau-Taunus kommen aus der Stadt Wiesbaden und dem Rheingau-Taunus-Kreis, die BI Darmstadt ist zuständig für die Landkreise Darmstadt-Dieburg und Groß-Gerau. Gemeinsamer Obermeister wird Hans-Hermann Schröer.
Die Bäckerinnung Hamburg begleitet in diesem Jahr zum 30. Mal den traditionellen Ernte-Dank-Gottesdienst in St. Michaelis. Neben der attraktiven Dekoration mit Getreide und Früchten aus der Natur und Backwaren und Schaustücken aus den Hamburger Bäckerhandwerk sorgt der Auftritt der Sängerschaft der Bäcker und der Konditoren für ein unvergessliches Erlebnis.
Zwei ungewöhnliche Aktionen zugunsten des diakonischen Hilfswerks „Brot für die Welt“ finden in diesem Herbst in Württemberg statt: „So gut kann Hilfe schmecken“ ist das Motto einer gemeinsamen Aktion mit den Bäckerinnungen in Württemberg.
Am 26. August findet zum ersten Mal in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen in Dresden die gemeinsame feierliche Übergabe der Gesellenbriefe an die Bäcker- und Fleischergesellen sowie die Übergabe der Abschlusszeugnisse an die FachverkäuferInnen statt.
Am 1. August begann der Spanier Guillem Xanxo aus Barcelona als erster Jugendlicher eine durch das Sonderprogramm MobiPro-EU geförderte Ausbildung bei der Bäckerei & Konditorei Plentz in Schwante.
In Deutschland werden im Jahr 2013 nach vorläufigen Ergebnissen 11,9 Mio. Hektar Bodenfläche als Ackerland genutzt. Damit ist die Ackerfläche gegenüber den Vorjahren nahezu unverändert. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, werden vom gesamten Ackerland 6,5 Mio. Hektar für den Anbau von Getreide zur Körnergewinnung genutzt.
Neun Fachverkäuferinnen und zwei frisch gebackene Bäckergesellen sind von der Bäckerei Magnus Newzella mit Hauptsitz in Köln Heimersdorf am 14. Juli feierlich losgesprochen worden. Dies entspricht einer Quote von über 10% der Mitarbeiter. Im Schnitt schließen pro Jahr 2-3 Gesellen ihre Ausbildungen bei Newzella ab.