Auch in diesem Jahr tagte der Expertenrat für Feine Backwaren, Brot & Brötchen in Bingen am Rhein. Traditionell treffen sich hier die Zacharias-Preisträger der letzten drei Jahre, um kreative Ideen für neue Gebäckvariationen zu entwickeln.
Fünf beliebte Ausbildungsberufe sind es, die ein Viertel der Auszubildenden anlocken. Doch die meisten möchten eine Ausbildung rund um das Thema Verkaufen machen.
Auf der Mitgliederversammlung in Köln konnte Vorstandsvorsitzender Sven Goerigk gute Zahlen und eine rückläufige Schadensquote bekannt geben.
Unter diesem Motto steht in diesem Jahr die BÄKO-Präsentation auf der Südback. Im Fokus stehen die aktuellen Trendmärkte und die Unterstützung für die backenden Betriebe, um diese nachhaltig erfolgreich zu bedienen.
Die Südback peilt in diesem Jahr neue Aussteller- und Besucherrekorde an, wie sich schon drei Monate vor Messestart abzeichnet. Ein Grund: Der Treffpunkt der backenden Branche weitet sein Einzugsgebiet aus.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 25. bis 31. Juli.
Die Brezelbäckerei Ditsch backt nur noch mit Eiern aus Bodenhaltung. Dies hat das Unternehmen gegenüber der international tätigen Tierschutzstiftung „Vier Pfoten“ bestätigt.
Knapp zwei Drittel der deutschen Wasserversorgungsunternehmen verzichten im Vergleich zum Vorjahr auf eine Änderung der Trinkwasserpreise. Doch 21 Unternehmen erhöhten den Preis im geringem Maße.
Nachhaltigkeit im Umgang mit der Natur und ihren Ressourcen ist die Basis, auf der die Harzer Kaffeerösterei von Mark Schnibbe (Café-Konditorei Schnibbe) in Bad Lauterberg aufbaut.
Gutes gebacken bekommen und darüber sprechen: Darauf zielt der neue Aktionskatalog der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks ab. Der Katalog erscheint zwei Mal jährlich und inszeniert saisonale Highlights mit den passenden Werbemitteln.
Bayerns Ministerpräsident Brunner rechnet mit einer „überdurchschnittlichen Ernte”. Die Unwetter der vergangenen Wochen hätten nur lokal zu Ertragseinbußen geführt.
Im Rahmen des „Kompetenzzentrums Digitales Handwerk“ plant die Handwerksorganisation die Bereitstellung spezieller Weiterbildungsangebote für Bäcker und Konditoren im Bereich der Produktions-Digitalisierung.