An der Handwerkskammer für Oberfranken in Bayreuth, die im Kompetenzzentrum Digitales Handwerk (www.handwerkdigital.de) als so genanntes „Schaufenster Süd“ für Produktions- und Automatisierungstechnologien zuständig ist, werden dafür bereits die ersten Veranstaltungen konzipiert. Bei den backenden Gewerken hat Dipl.-Ingenieurin Johanna Erlbacher (im Foto ganz rechts), die als Projektleiterin für das „Schaufenster Süd“ zuständig ist, als erstes Thema den digitalen Lebensmitteldruck ins Auge gefasst.
Start im Frühjahr 2017
Das Angebot soll im kommenden Jahr starten. Mit Schokolade und Zucker ist Lebensmittel-Druck schon Gang und Gäbe. „Ob auch ganze Sahnetorten aus dem Drucker möglich sind, das wird sich zeigen“, meint Erlbacher. Die Investitionen, um die dafür notwendige Hard- und Software für das Berufsbildungs- und Technologie-Zentrum Bayreuth zu beschaffen, sind bereits auf den Weg gebracht. Im Frühjahr 2017 sollen die ersten Veranstaltungen angeboten werden.
Das Angebot soll im kommenden Jahr starten. Mit Schokolade und Zucker ist Lebensmittel-Druck schon Gang und Gäbe. „Ob auch ganze Sahnetorten aus dem Drucker möglich sind, das wird sich zeigen“, meint Erlbacher. Die Investitionen, um die dafür notwendige Hard- und Software für das Berufsbildungs- und Technologie-Zentrum Bayreuth zu beschaffen, sind bereits auf den Weg gebracht. Im Frühjahr 2017 sollen die ersten Veranstaltungen angeboten werden.
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