Engagement gegen Verschwendung
Zum ersten Mal wird in wenigen Tagen der „Zu gut für die Tonne!“-Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung verliehen.
Zäsur – und Kontinuität
Josef Bünger, mehr als drei Jahrzehnte profunder Ratgeber für die deutsche Backbranche, verabschiedet sich in diesem Monat in den Ruhestand.
Cyberattacken bedrohen Unternehmen
Mehr als ein Drittel der deutschen Unternehmen wurde schon einmal das Opfer einer Cyberattacke. Zu diesem Ergebnis kommt eine Umfrage, die die Akamai Technologies GmbH, durchgeführt hat.
Kalendereffekt wirkt sich aus
Jeder zehnte Nonfoodeuro wird im LEH verdient – für die Discounter unverzichtbar, für Vollsortimenter eher ein Zubrot: Über alle Vertriebsschienen hinweg lag der Marktanteil des LEH am gesamten Nonfoodumsatz 2015 bei knapp 10%.
Passion für Brot und Handwerk
Seit 10 Jahren lenkt Bernd Kütscher die Geschicke der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim – der Zentralverband gratuliert.
Rätsel um chinesische Teiglinge gelöst?
„Wir können heute endlich den Nachweis führen“, hat der Hauptgeschäftsführer des Verbands Deutscher Großbäckereien Armin Juncker am 1. April 2016 vor der Presse in Düsseldorf erklärt, „dass an den Gerüchten über Tausende von Tonnen Teiglingen aus China in deutschen Großbäckereien nichts dran ist.“
Sportliche Umsätze dank Werbemitteln
Noch scheint sie weit weg – doch Bäcker und Konditoren sind gut beraten, sich jetzt schon in Sachen Fußball-EM gut aufzustellen. „Feierlaune einfangen und in die Backstuben tragen“ empfiehlt zu diesem Anlass die Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks und liefert auch gleich die stimmungstechnisch treffsicheren Werbemittel dazu.