Panettone statt Pfannkuchen
Italienische Backkunst in Dresden: Die Bäckerakademie Sachsen und Debag präsentierten ein mediterranes Backevent.
Italienische Backkunst in Dresden: Die Bäckerakademie Sachsen und Debag präsentierten ein mediterranes Backevent.
Am 8. und 9. Mai führt ADB – Kompetenzzentrum Süd-West – (Verbände: ADB Weinheim, Baden, Hessen, Saarland, Südwest und Württemberg) ihre Betriebswirtschaftliche Tagung in Wiesloch durch.
Zum einen wurden erneut 32 Produkte von Vandemoortele von der DLG ausgezeichnet. Zum anderen holte Vandemoortele in der Kategorie „Fairtrade & soziale Verantwortung“ beim Branchenpreis Grünes Band den 2. Platz!
Unter dem Schlagwort „Industrie 4.0“ bzw. „Handwerk 4.0“ zieht das Thema der digitalen Abbildung und Steuerung von Herstellungsprozessen auch in der Backwarenproduktion immer weitere Kreise. Nun werden Projektpartner gesucht.
Die Website der BÄKO-Zentrale Süddeutschland ist jetzt grundlegend überarbeitet worden. Ab sofort präsentiert sie sich nun im frischen, modernen Erscheinungsbild – und mit viel Zusatznutzen für die backenden Betriebe.
Eine Gruppe französischer Auszubildender, neun Bäcker, der Berufsschule CFA Roosevelt aus Mulhouse war zu Gast in einer modernen Handwerksbäckerei – der Produktionsstätte der Bäckerei Apel GmbH in Niestetal.
Der „Südback Trend Award“ prämiert zukunftsweisende Lösungen und ist Impulsgeber für Innovationen und Fortschritt. Noch bis zum 30. Juni können Bewerbungen eingereicht werden.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 11. bis 17. April.
Die große Jahresausstellung „Handwerken. Vom Wissen zum Werk“ im Freilichtmuseum Hessenpark gibt ab dem 10. April bis zum 27. November Einblicke in die verschiedenen Bereiche von handwerklicher Tätigkeit.
Tiefkühlprodukte (TK) verzeichneten 2015 ein herausragendes Absatzwachstum von 3,7%.
Vom königlich-schwedischen Hofkonditor über den „Brot-Doktor“ bis zum Plunder-Weltmeister aus: die Bäcker- und Konditorenelite der Welt trifft sich im September in Weinheim und zeigt dort ihr Können.
Mit dem Spatenstich für das Logistikzentrum, das bereits im Herbst 2016 in Betrieb genommen werden soll, bekennt sich Uniferm zum Standort Werne und zur Zukunft des Backmittelgeschäfts