Reduzieren – aber wie?

Reduzieren – aber wie?

Die deutsche Lebensmittelwirtschaft hat sich gegenüber der Ernährungsministerin auf freiwilliger Basis bereit erklärt, zur Reduktion von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln beizutragen. Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk bietet zeitnah ein Seminar zum Thema an.

Rot für Hygiene-Ampel

Rot für Hygiene-Ampel

„Verfehlt, schlecht umsetzbar und zu bürokratisch“ – das Land Nordrhein-Westfalen hat laut jüngster Meldung das Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz, die sogenannte Hygiene-Ampel, aufgehoben. Mögliche Regelungen auf freiwilliger Basis stehen zur Diskussion.