Engagement gegen Verschwendung
Zum ersten Mal wird in wenigen Tagen der „Zu gut für die Tonne!“-Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung verliehen.
Lebensmittelhandel positiv entwickelt
Der deutsche Lebensmittelhandel hat sich im Jahr 2014 weiterhin positiv entwickelt, wie jüngst aus der Marktstudie TOP-Firmen 2016 hervorgeht.
Fantasievolle Ideen sind gefragt
Der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) fordert derzeit Studententeams aus ganz Deutschland auf, beim Wettbewerb Trophelia Deutschland 2016 mitzumachen.
Austellerrekord erreicht
Die Anuga vom 10. bis 14. Oktober 2015 in Köln ist komplett ausgebucht. Mit 284.000 qm ist die Hallenkapazität der Koelnmesse, immerhin das fünftgrößte Messegelände der Welt, bis auf den letzten Quadratzentimeter ausgelastet.
Maue Ausbeute
Die Ernte von Pflaumen und Zwetschen in Deutschland wird im Jahr 2015 mit voraussichtlich 46 700 Tonnen um 17% schlechter ausfallen als 2014.
Essen statt wegwerfen
Jeder bayerische Verbraucher wirft pro Jahr 65 kg Lebensmittel weg – viel zu viel, wie Ernährungsminister Helmut Brunner findet. Dagegen will er nun in die Offensive gehen…
Verschwendung zielgerichtet stoppen
Der Bundesverband Deutsche Tafel und foodsharing haben vereinbart, künftig enger zusammenzuarbeiten. Im Vordergrund steht dabei das gemeinsame Ziel, die immense Lebensmittelverschwendung zu stoppen.
DLG-Symposium über Zusatzstoffe
Am 5. März veranstaltet die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) das Symposium „Food Ingredients“ – eine Fachveranstaltung rund um die Chancen verschiedener Zusatzstoffe.
Die meisten Eier stammen aus Bodenhaltung
935 Mio. Eier wurden im Juni 2014 in Deutschland von rund 39,1 Mio. Legehennen gelegt; die durchschnittliche Legeleistung je Henne in diesem Monat lag bei rund 24 Eiern.
Engagement für bewusste Ess- und Genusskultur
„Gemeinsam Geschmack erleben“ – unter diesem Motto stehen die „Geschmackstage 2014“, die für die regionale Genussvielfalt in Deutschland und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln sensibilisieren wollen.