Natürliche Zutat im Fokus
Die 18. Internationale IGV-Tagung lädt im Mai 2011 ein, aktuelle Ergebnisse der Forschung zu diskutieren und Argumente zu entwickeln.
Die 18. Internationale IGV-Tagung lädt im Mai 2011 ein, aktuelle Ergebnisse der Forschung zu diskutieren und Argumente zu entwickeln.
Das flour art museum schreibt den „flour art awart 2010“ aus. Alle Müller weltweit sind aufgerufen, ihre Mehlsäcke einzuschicken.
Die Biobäckerei Wagner aus Ruderting hat gemäß einem Beschluss des Umweltausschusses den mit 2.500 Euro dotierten Umweltpreis des Landkreises Passau erhalten.
Anlässlich des Deutschen Mühlentags am 24. Mai ist im Internet auch ein virtueller Besuch einer modernen Getreidemühle möglich.
Ab sofort können Interessierte Bäckereien mit Urgetreidespezialitäten per Suchfunktion online suchen und finden.
Der Startschuss für die erste DLG-Brotprüfung fiel 1959 in Frankfurt am Main. 609 Proben wurden damals sensorisch getestet. Dieses Jahr waren es in Berlin über 3.500 Erzeugnisse, darunter befanden sich 1.750 Brote.
Das Testzentrum Lebensmittel der Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) hat jetzt 147 Unternehmen der Back- und Süßwarenbranche sowie Hersteller von Getreidenährmitteln mit dem Preis der Besten geehrt.
Seit Anfang August ist das neue Internetangebot der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI), Nachfolgeorganisation der ZMP, online.
Bei einem Brand im Mühlenwerk Zöttl im Gemeindebereich Essenbach in Ohu ist laut der Polizei in Landshut ein Sachschaden von rund 500 Tsd. Euro am Gebäude und der Filteranlage entstanden.
Die Hofpfisterei, eine der traditionsreichsten Bäckereien in Bayern, eröffnet eine weitere Filiale in der deutschen Hauptstadt. Mit der neuen Filiale in Steglitz verfügt der Backbetrieb nun über drei Verkaufsstellen in Berlin.
Die Versorgung mit Weizen fällt 2008/09 weltweit umfangreicher aus als bislang erwartet. Das prognostizieren der Internationale Getreiderat (IGC) und das US-Landwirtschaftsministerium.
Für eine neuartige Technologie zur Bindung von Mehlstaub ist das Institut für Getreideverarbeitung (IGV) in Bergholz-Rehbrücke mit dem Präventionspreis 2008 der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) ausgezeichnet worden.