Leistungen anerkennen und stärken
Mit dem Ehrenpreis „Meister.Werk.NRW“ des Landes Nordrhein-Westfalen wurden jetzt 37 Bäckereien und 7 Konditoreien vom Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel in Düsseldorf ausgezeichnet.
Herkunft des Essens
Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) veranstaltet in Zusammenarbeit mit dem Museum Mensch & Natur die Sonderausstellung „Wo kommt mein Essen her?“.
Verbraucher setzen auf Regionalität
„Aus der Region“ ist für deutsche Verbraucher die wichtigste Beschriftung auf Lebensmittelverpackungen. Dies zeigt der „Trendreport Food 2017“ des internationalen Marktforschungs- und Beratungsinstituts YouGov.
Rund drei Jahrzehnte BÄKO-Einsatz
Nach 27-jähriger Tätigkeit bei der BÄKO wurde nun Klaus Birkenfeld, Verkaufsleiter der BÄKO Hansa, feierlich in den Ruhestand verabschiedet.
Guter Ausblick
Einen guten Ausblick gab es nicht nur am Vorabend zum Verbandstag der Bäckerinnung Baden auf der Burg Hornberg über den Neckar, sondern wurde auch für die Zukunft des Bäckerhandwerks bescheinigt.
Ausgezeichnet: präventiv und engagiert
Martin Brauns Präventionsmaßnahmen, die über die gesetzlich vorgeschriebenen Mindestanforderungen hinausgehen, sowie des vorbildlichen Engagements wurden kürzlich von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe prämiert.
Unterwegs in die Zukunft
Die Oltimer des Veranstaltungsorts „Classic Remise“ in Düsseldorf und ein Vortrag über Elektromobilität rahmten die Generalversammlung der BÄKO West für das Geschäftsjahr 2016 wirkungsvoll ein.
Ährenrettung für Weizenbrot
Eine Untersuchung der Universität Hohenheim widerlegt, dass hoher Ertrag guten Geschmack ausschließt. Alte Weizensorten und moderner Hochleistungsweizen liegen gleichauf.
Handwerk klingt gut
Das Handwerk bekommt eine eigene Melodie – und Handwerker können sie mitgestalten. Aus typischen Arbeitsgeräuschen wird ein Musikstück komponiert, das die ganze Welt des Handwerks präsentiert.
Martin Braun liegt über Plan
Für das Geschäftsjahr 2016 konnte die Martin Braun Gruppe ein Umsatzplus von 7,1% verzeichnen und somit ihre Prognosen aus dem Vorjahr übererfüllen. Zu dem guten Ergebnis trugen alle Ländereinheiten, Sortimente und Akquisitionseffekte bei, meldet die Oetker-Mutter zur Bilanz des Vorjahres.
Verstoß gegen Hygienevorschriften
Der Geschäftsführer einer Paderborner Großbäckerei mit Bußgeldern in Höhe von 16.500 Euro belegt worden, weil Lebensmittelkontrolleure im Jahr 2015 im Backbetrieb mehrfach zahlreiche und auch gleichartige Verstöße gegen zu beachtende Hygienevorschriften festgestellt hatten.
Regionale Lebensmittel stehen hoch im Kurs
Bayerns Verbraucher vertrauen auf regional erzeugte Lebensmittel und sind bereit, dafür tiefer in die Tasche zu greifen.