Das Netzwerk „EnEff-Bäckerei“ will dazu beitragen, dass Backwaren energieeffizienter hergestellt werden können. Dafür sollen neue Anlagen und Prozesse entwickelt und eine Unternehmens-Datenbank aufgebaut werden. Die neue Online-Plattform vernetzt Technikhersteller, Wissenschaftler und Bäcker.
Das Umweltministerium fördert auf Initiative des Baden-Württembergischen Handwerkstags die Sanierung technischer Anlagen zur rationellen Kälteerzeugung in Betrieben der Lebensmittelgewerke: Hier können Bäcker doppelt profitieren, wenn Sie ihre Kälteanlagen enrsprechend sanieren.
Diese zehn Bewerber haben die Vorauswahl für den Stollen-Zacharias 2012 gemeistert und damit die Finalrunde erreicht…
Den Termin vom 26.–30. Januar 2013 sollten sich Bäcker und Konditoren in ihrem Messekalender vormerken: Dann findet im französischen Lyon die 30. Ausgabe der Messe Sirha (Salon National de la Boulangerie et Patisserie) statt.
Deutschlands größte Nachfolgebörse „nexxt-change“ steht künftig auch ausländischen Investoren und Übernehmern offen.
Essen und mobile Endgeräte gehören immer mehr zusammen: Derzeit besitzen 41% aller Mobilfunknutzer ab 15 Jahren in Deutschland ein Smartphone. Damit nutzen sie künftig z.B. die App „Bäckerfinder“ – oder docken sich direkt an das Bestellsystem der Gastronomen an.
Der Unternehmensvergleich „Top 100“ sucht wieder Mittelständler mit überdurchschnittlicher Innovationskraft: Die mittlerweile 20. Runde des Benchmarkings, das ein vorbildliches Innovationsmanagement auszeichnet, steht in den Startlöchern.
Am 15. September ist es wieder soweit: „Die Wirtschaftsmacht. Von nebenan.“ begeht den zweiten Tag des Handwerks. Unter dem diesjährigen Motto „Wir sind Handwerker. Wir können das.“ zeigen bundesweit Handwerksbetriebe- und -organisationen, wie modern und zukunftsorientiert der Wirtschaftszweig ist.
Seminare, die den Bäcker weiterbringen; einen lebhaften Austausch unter Kollegen und ein schönes Wochenende im Westerwald: Dies alles verspricht der 2. Wir-Bäcker-Workshop, der am 13. bis 14. Oktober in der Nähe von Koblenz stattfindet.
Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat ihr Schulungs- und Fortbildungsprogramm für den Bereich Lebensmittelwirtschaft weiter ausgebaut. Mit Seminaren zu Themen wie „Allergene“ und „IFS Food – die neue Version 6“ werden praxisnahe Fortbildungen zu hochaktuellen Branchenthemen angeboten.
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) vergibt mit dem Internationalen DLG-Preis jedes Jahr Stipendien zu Fortbildungszwecken an qualifizierte Nachwuchskräfte der Agrar- und Ernährungswirtschaft. Auch für das Jahr 2013 hat die DLG diesen attraktiv dotierten Preis ausgeschrieben.
Rational macht unter Medienexperten von sich reden: Für seinen neuen Produktfilm hat das Unternehmen kürzlich mehrere internationale Medienpreise erhalten.