Bäckeresprit im TV
Zwei Meisterbäcker aus dem Schwäbischen auf Brot-Expedition durch den Südwesten… Die Wildbakers promoten die SWR-Folgen „Brotzeit – mit den Wildbakers unterwegs“ und laden zur Vor-Premiere am 11.12. ein.
Spendenerlöse auf dem Weg nach Griechenland
Die Chefs der Bäcker- und Konditoren-Innung übergaben den Spendenscheck mit dem Spendenerlös der Reformationsbrötchen an das Gustav-Adolf-Werk in der Dreikönigskirche in Dresden.
„Wegzehrung“ für politische Kämpfe
Der „Große Dambedei“ der Bäckerinnung Region Nordschwarzwald wurde in diesem Jahr an den Handwerkspolitischen Sprecher von Bündnis 90/Die Grünen im Landtag von Baden-Württemberg, Bäckermeister Martin Grath, verliehen.
Brennpunkt Nährwertangabe
Ein aktueller Beschluss zur Nährwertkennzeichnung sorgt für Diskussion im Bäckerhandwerk. Der Zentralverband sieht hier „Betriebe unverhältnismäßig schwer gegängelt“ und strebt weitere Gespräche mit der Politik an.
Großer Scheck für kleine Brötchen
Rund 62.500 „Reformationsbrötchen“ haben Niedersachsens Innungsbäcker im Herbst für einen guten Zweck verkauft. Insgesamt 12.500 Euro bekamen jetzt je zur Hälfte die kirchlichen Hilfswerke „Brot für die Welt“ und „Misereor“ für ihre Arbeit.
Meisterliches lebenslanges Lernen
Unter der Prämisse „Lebenslanges Lernen“ sieht die Badische Bäckerfachschule Karlsruhe den Bildungsauftrag und bietet ab 16. April einen neuen Meistervorbereitungskurs Teil I und II an.
Gefragter Exportartikel
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden im Jahr 2016 insgesamt 14.900 Tonnen Leb- und Honigkuchen im Wert von 52,4 Mio. Euro aus Deutschland exportiert.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps 11. bis zum 17. Dezember.
Weiß gepuderter Riese
Brioche, Baguette und Croissant treffen auf das tonnenschwere Dresdner Original: Jüngst wurde in der Messe Dresden der Riesenstollen für das 24. Dresdner Stollenfest (9. Dezember) zusammengebaut.
Schokoladen-Highlights 2018
Das Kursprogramm 2018 in der Chocolate Academy von Barry Callebaut in Köln wartet mit einer Reihe neuer Kurse auf, die durch hochkarätige Dozenten und Trends begeistern und neues Wissen vermitteln: kreative Inspirationen und leckere Rezeptideen inklusive!
Girocard nimmt weiter Fahrt auf
Die Girocard steht in der Gunst der Kunden und hat in der Beliebtheit erstmals mit dem Bargeld gleichgezogen. Das zeigen die Ergebnisse des Marktforschungsinstituts GfK. Rückenwind erlebt dabei auch das kontaktlose Bezahlen.
Betriebswirtschaftstagung in Velbert
Der Ausschuss für Betriebswirtschaft des Verbandes des Rheinischen Bäckerhandwerks und des Bäckerinnungs-Verbandes Westfalen-Lippe lädt ein zum 21. Betriebswirtschaftstag am 24. Januar in der BÄKO Berg + Mark eG in Velbert.