Die 47. Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung findet am 17. und 18.01.2018 in Berlin statt; sie fokussiert Sicherheitsrisiken und die Zukunft der Backwarenherstellung.
Eine bundesweite Untersuchung in Handwerksbäckereien hat ergeben, dass die Benutzung von Handschuhen beim Verkauf von Backwaren keinen hygienischen Vorteil bringt.
Im Lebensmittelcheck mit Tim Mälzer werden Lebensmittel, Getreide, Ernährunsformen und Trends unter die Lupe genommen und auf gesunde Wirkung getestet.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps 18. bis zum 24. Dezember.
Für die Sendung „Frag doch mal die Maus“ am 23. und 24. Dezember haben die Handwerksbäcker Düsseldorf ein Hexenhäuschen in Lebensgröße gebaut.
Der „Bäcker-Mehrwegbecher“ wurde zusammen von Wiesbadener und Rheingauer Handwerksbäckern vorgestellt.
Acht Millionen Bundesbürger ernähren sich vegetarisch oder vegan. Die internationale Prüfgesellschaft SGS hat nun neue Prüfzeichen zur Kennzeichnung entsprechender Nahrungsmittel entwickelt.
Von A wie Abensberg bis Z wie Zwiesel: 43 Städte, Gemeinden und regionale Zusammenschlüsse aus ganz Bayern dürfen sich künftig ganz offiziell „Genussort“ nennen.
Die Martin Braun-Gruppe, unter der alle Aktivitäten der Oetker-Gruppe im Bereich „Großverbraucher-Backen“ gebündelt sind, wächst weiter – aktuell durch Erwerb der belgischen Firma Diversi Foods.
Mit dem „Großen Stutenkerl“ zeichnete jüngst der Bäckerinnungsverband Westfalen-Lippe den Ehrenlandesinnungsmeister Wolfgang Miehle aus.
Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Zur Internorga 2018 unterstützt ProVeg (ehemals Vegetarierbund Deutschland) das Veggie-Thema als neuer Partner der Leitmesse des gesamten Außer-Haus-Marktes.
Am Freitag, 9. März 2018, findet im Rahmen des Internationalen Handwerksmesse in München die 2. Frauen-Fachtagung des Bundesverbands der Unternehmerfrauen im Handwerk (UFH) statt.