Neu in der Riege der namhaften Dozenten sind im kommenden Jahr u.a. Sarah Gierig, Heiko Antoniewicz, Martin Studeny und Paolo Cappellini. Natürlich gibt es auch 2018 wieder Basiskurse für Anfänger und Fortgeschrittene mit hohem Praxisanteil, und am 12. und 13. Juni findet mit Schulleiterin Vera Becker als Dozentin der neue Kurs „Brot und Schokolade“ statt. Weitere Themen: Schokoladengetränke, Kakao- und Fondantmalerei, Schaustücke und Desserts.
Unter www.chocolate-academy.com steht das aktuelle Programm zum Download bereit.
Das Kursprogramm 2018 in der Chocolate Academy von Barry Callebaut in Köln wartet mit einer Reihe neuer Kurse auf, die durch hochkarätige Dozenten und Trends begeistern und neues Wissen vermitteln: kreative Inspirationen und leckere Rezeptideen inklusive!
Neu in der Riege der namhaften Dozenten sind im kommenden Jahr u.a. Sarah Gierig, Heiko Antoniewicz, Martin Studeny und Paolo Cappellini. Natürlich gibt es auch 2018 wieder Basiskurse für Anfänger und Fortgeschrittene mit hohem Praxisanteil, und am 12. und 13. Juni findet mit Schulleiterin Vera Becker als Dozentin der neue Kurs „Brot und Schokolade“ statt. Weitere Themen: Schokoladengetränke, Kakao- und Fondantmalerei, Schaustücke und Desserts.
Unter www.chocolate-academy.com steht das aktuelle Programm zum Download bereit.
Schokoladen-Highlights 2018
Das Kursprogramm 2018 in der Chocolate Academy von Barry Callebaut in Köln wartet mit einer Reihe neuer Kurse auf, die durch hochkarätige Dozenten und Trends begeistern und neues Wissen vermitteln: kreative Inspirationen und leckere Rezeptideen inklusive!
27
Okt
Okt
Büroarbeit effektiv gestalten
Zeitfresser gibt es bei der Büroarbeit und in der Verwaltung. Wie diese zu vermeiden sind, zeigen wir im aktuellen BÄKO-magazin in unserer Rubrik „Unternehmensführung“ und weiterführend in diesem Artikel.
12
Okt
Okt
Das Plus an Mehrwert
„Das BÄKO-Plus an Mehrwert!“: Unter diesem Motto präsentiert sich die BÄKO auf der Südback – wie gewohnt in Halle 10 – mit einer breiten Palette an Food-Trends, technischen Lösungen und Marktimpulsen und freut sich auf spannende, inspirierende Messetage.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
22
Feb
Feb
Exquisite Pralinenkunst
Tolle Ergebnisse wurden beim German Chocolate Award in Weinheim erzielt, der bereits zum dritten Mal stattfand.
02
Jan
Jan
Schokoladiger Veganuary
Das neue Jahr hat begonnen und der Januar steht für viele gute Vorsätze, um ein gesünderes Leben zu führen. Seit 2014 gibt es die Veganuary Challenge im Januar. Barry Callebaut hat hierzu verschiedene Ideen
24
Nov
Nov
Liebe zur Schokolade zeigen
Ab September 2023 bietet die Chocolate Academy gemeinsam mit der Handwerkskammer Köln eine Chocolatier/-ière-Fortbildung an!
08
Jun
Jun
Neuer Chocolate Ambassador
Der Österreicher Johannes Warmuth (35) gehört ab sofort zum Kreise der Chocolate Ambassadoren von Barry Callebaut. Damit ist er der erste Ambassador für Österreich.
27
Mai
Mai
Wertschätzung für Schokoladenkunst
17 Jahre jung und angehende Konditorin aus dem 2. Ausbildungsjahr – sie ist das 3. „Dresdner Schokoladenmädchen". Eine Besonderheit stellt das neue Kleid dar, mit 180 angenähten Pralinen.
23
Feb
Feb
Tipps und Tricks holen
Die digitale Welt macht es möglich: In der „Braun`s Online Bakery 2022" können Bäcker und Konditoren an spannenden, praxisnahen Webinaren von Martin Braun dabei sein.