Neu in der Riege der namhaften Dozenten sind im kommenden Jahr u.a. Sarah Gierig, Heiko Antoniewicz, Martin Studeny und Paolo Cappellini. Natürlich gibt es auch 2018 wieder Basiskurse für Anfänger und Fortgeschrittene mit hohem Praxisanteil, und am 12. und 13. Juni findet mit Schulleiterin Vera Becker als Dozentin der neue Kurs „Brot und Schokolade“ statt. Weitere Themen: Schokoladengetränke, Kakao- und Fondantmalerei, Schaustücke und Desserts.
Unter www.chocolate-academy.com steht das aktuelle Programm zum Download bereit.
Das Kursprogramm 2018 in der Chocolate Academy von Barry Callebaut in Köln wartet mit einer Reihe neuer Kurse auf, die durch hochkarätige Dozenten und Trends begeistern und neues Wissen vermitteln: kreative Inspirationen und leckere Rezeptideen inklusive!
© Neu in der Riege der namhaften Dozenten sind im kommenden Jahr u.a. Sarah Gierig, Heiko Antoniewicz, Martin Studeny und Paolo Cappellini. Natürlich gibt es auch 2018 wieder Basiskurse für Anfänger und Fortgeschrittene mit hohem Praxisanteil, und am 12. und 13. Juni findet mit Schulleiterin Vera Becker als Dozentin der neue Kurs „Brot und Schokolade“ statt. Weitere Themen: Schokoladengetränke, Kakao- und Fondantmalerei, Schaustücke und Desserts.
Unter www.chocolate-academy.com steht das aktuelle Programm zum Download bereit.
Schokoladen-Highlights 2018
Das Kursprogramm 2018 in der Chocolate Academy von Barry Callebaut in Köln wartet mit einer Reihe neuer Kurse auf, die durch hochkarätige Dozenten und Trends begeistern und neues Wissen vermitteln: kreative Inspirationen und leckere Rezeptideen inklusive!
05
Mai
Mai
Technik für Bäcker – up to Date!
Der Technik- und Innovationstag der BÄKO hat inzwischen Tradition – doch das ist nicht zu verwechseln mit Routine, denn was die „Macher“ in diesem Jahr wieder auf die Beine stellten, was hochkarätig. Erstklassige Referenten, spannende Techniknews und bestes Netzwerken waren somit einmal mehr garantiert.
04
Okt.
Okt.
Festakt zum 750. Geburtstag
Berlins älteste Handwerksorganisation, die Bäckerinnung Berlin, hat vor wenigen Tagen einen runden Geburtstag gefeiert – ein Ereignis, das auch der Rahmen war für zahlreiche Ehrungen, u.a. mir der Verleihung der „Goldenen Brezel".
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